ما هي إصبعيات البطاطس: نصائح لزراعة أصابع البطاطس


هل لاحظت أن البطاطس قد تجاوزت خبزها وتقسيمها ودهنها بالزبدة؟ لبعض الوقت الآن ، أخذت البطاطس في مشهد من الألوان والأشكال والأحجام. لقد كان الكثير منهم دائمًا في الجوار ولكنهم سقطوا للتو. ما هي اصابع البطاطس؟ ما هي استخدامات اصبعيات البطاطس؟ تابع القراءة لمعرفة كيفية زراعة الإصبعيات البطاطس ومعلومات البطاطس الإصبعيات الأخرى.

ما هي فطائر البطاطس؟

نشأت الإصبعيات ، مثل معظم البطاطس ، في أمريكا الجنوبية وجلبت إلى أوروبا. جلبهم المهاجرون الأوروبيون إلى أمريكا الشمالية. إنها بطاطس موروثة بأشكال طويلة تشبه الأصابع. يقول البعض إنهم يبدون وكأنهم أصابع رضع ممتلئة ورائعة ، لكن بعضها يشبه الأصابع العقدية لساحرة ديزني. لكل منهم.

بغض النظر عن كيفية رؤيتك لها ، فإن الحقيقة هي أن هذه البطاطا لذيذة ويتم تقديمها في كثير من الأحيان مع مأكولات المطعم ، ولكن يمكن العثور عليها في محلات البقالة المحلية أيضًا. تكون صغيرة بشكل طبيعي عندما تنضج مع جلد رقيق وملمس ناعم ورطب.

معلومات البطاطس الإصبعيات

غالبًا ما تأتي الإصبعيات بألوان مثل الأصفر والأحمر وحتى الأرجواني. أظهر العلماء أن هذه الألوان أكثر من مجرد إرضاء للعين. تحتوي المحاصيل ذات الألوان الزاهية على مغذيات أكثر من نظيراتها الباهتة ، لذا فإن تناول الإصبعيات سيوفر لك مساعدة إضافية من المغذيات النباتية ، وهي المركبات الطبيعية الموجودة في الفواكه والخضروات التي تعزز الصحة الجيدة.

تنتج الإصبعيات الصفراء الكاروتينات أو فيتامين أ ، بينما تنتج الأصناف الحمراء والبنفسجية الأنثوسيانين ، والتي تعمل كمضادات للأكسدة وتحارب الجذور الحرة التي بدورها قد تقدم فوائد مضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات ومضادة للسرطان.

استخدامات الإصبعيات البطاطس

بسبب قشرتها الرقيقة ، لا تحتاج الإصبعيات إلى التقشير. إنها تعمل جيدًا بأي طريقة يمكن استخدام البطاطس ، من المحمصة والمخبوزة والمشوية والمشوية إلى المطهية بالبخار والمقلية والمسلوقة. أنها تكمل السلطات ، المهروس ، الحساء ، والصلصات.

كيفية زراعة إصبعيات البطاطس

إذا رأيت إصبعيات في محلات البقالة أو في سوق المزارعين ، فأنت تعلم أنها تكلف أكثر من تكلفة خبز البطاطس الأساسي. هذا بلا شك لأن القشرة الرقيقة تجعلها أقل قابلية للتخزين من أنواع البطاطس الأخرى. لا تقلق ، يمكنك بسهولة أن تنمو بنفسك. لا يختلف الأمر عن زراعة أي بطاطس أخرى.

يبدأ بعض البستانيين في زراعة الإصبعيات في الصيف لحصاد الخريف الذي يمكن الاحتفاظ به طوال أشهر الشتاء. يعمل هذا جيدًا للأشخاص الذين يعيشون في المناطق الأكثر دفئًا ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يعيشون في المناطق الباردة ، قم بزراعتها في أوائل الربيع. تستغرق 120 يومًا من الزراعة إلى الحصاد. اختر بذور البطاطس الخالية من الأمراض. هناك العديد من الأصناف للاختيار من بينها:

  • الموز الروسي
  • بيربل بيروفي
  • روز فين أبل
  • فول سوداني سويدي
  • كله أزرق
  • الأميرة لا رات

جهز سريرًا لبقعك المحفور بعمق وخالي من الحطام الكبير. يجب أن تكون خصبة بشكل معتدل مع درجة حموضة من 6.0 إلى 6.5. ازرع بذور البطاطس بعد أسبوعين من آخر موعد خالٍ من الصقيع لمنطقتك. قم بزرعها بعمق 5-10 سم والقدم (30.5 سم) في صفوف تبعد عن بعضها بحوالي 30 بوصة (76 سم).

مع نمو النباتات ، ارفع التل من حولهم بالتربة لمنع البقع من التحول إلى اللون الأخضر. تعمل البطاطس بشكل أفضل في التربة الباردة والرطبة ، لذلك قم بنثر التلال بالقش أو القش لإبقائها باردة والاحتفاظ بالرطوبة.


أصابع البطاطس "الموز"

عائلة: Solanaceae (so-lan-AY-see-ee) (معلومات)
جنس: Solanum (so-LAN-num) (معلومات)
صنف: tuberosum (too-ber-OH-sum) (معلومات)
الصنف: موز
معلومات الصنف الإضافية:(ويعرف أيضًا باسم الموز الأصفر ، والموز الروسي ، والموز المستقيم)
»شاهد جميع أصناف البطاطس

فئة:

التباعد:

نوع الدرنات:

التعرض للشمس:

أيام النضج:

بلوم اللون:

لون البشرة:

نسيج الجلد:

لون اللحم:

شكل درنة:

حجم الدرنة:

العائد النموذجي:

الملمس:

لون أوراق الشجر:

خصائص بلوم:

متطلبات المياه:

أين تنمو:

إقليمي

يقال إن هذا النبات ينمو في الهواء الطلق في المناطق التالية:

ملاحظات البستانيين:

في 4 أغسطس 2010 ، كتب demirjan من Stuart ، VA:

لقد زرعت موزة روسية لمدة عامين في سرير مرتفع. محصول ضئيل للغاية ، على الرغم من أن النباتات بدت صحية وطبيعية. عدد من البطاطس الصغيرة جدًا والقليل جدًا من المتوسط ​​إلى الكبير. لقد استخدمت سمادًا نباتيًا عضويًا في الزراعة وأعدت وضعه مرة واحدة. التربة في السرير جيدة إلى حد ما لقد أضفت السماد العضوي والمواد العضوية الأخرى على مدار السنوات الأربع الماضية. الصيف هنا حار. هل لديك أي أفكار حول سبب عدم عمل هذا النبات بالنسبة لي؟

في 23 ديسمبر 2008 ، كتب كورزيو من كينوشا:

الموز المستقيم عبارة عن درنة من نوع الإصبعيات تختارها إيفلين سميتانيوك من حصن سانت جون بكولومبيا البريطانية عن طريق إعادة زراعة الدرنات المستقيمة على مدى عشر سنوات.

يعتبر الموز الروسي رائعًا لكل من الحساء ، حيث أن القطع المقطعة تحافظ على الشكل جيدًا بعد الغليان وسلطات البطاطس. ملاحظة على التعليق المنشور من ماديسون: حاول زرع الإصبعيات بالقرب من بعضها. لقد اختبرت 6 تباعد مقابل 12 تباعدًا مع Ozette ووجدت أن تباعد النصف أنتج ضعف الكمية تقريبًا مع درنات أصغر. أنت حقًا لا تريد درنات كبيرة جدًا على شكل إصبعيات. Google Kenosha Potato Project لمزيد من الوصفات التي تتناسب مع أصناف معينة. نمت في عام 2009 (3 قطع من البذور أنتجت 9 أرطال و 14 أونصة ، إصبعيات متوسطة الحجم)

أزرع السلالات الروسية Banana و Str. اقرأ المزيد بعد الموز. ينتج الموز الروسي محاصيل كبيرة. الموز المستقيم الذي تلقيته للتو من AgriCanada باعتباره شتلة في المختبر ولا يمكنني تحديد إنتاج الغلة. "المستقيم" هو مشروع بدأ في كندا عن طريق "توفير" الدرنات المستقيمة فقط لغرض البذور. في الوقت المناسب يجب أن ينتهي بك الأمر بمزيد من الموز "المستقيم". إنه مشروع مستمر. كبذرة ما زلت أنتج الموز "العادي" (LOL).

أنا متفائل للغاية مع الموز الروسي. التي تنمو كرمات طويلة جدًا ومن المحتمل أن تنتج غلة كبيرة في حاوية مبنية. Google Kenosha Potato Project - حصاد 99 رطلاً في 3 × 3 لمزيد من المعلومات.

في 4 أكتوبر 2006 ، كتبت rebecca101 من ماديسون بولاية ويسكونسن (المنطقة 5 أ):

لسبب ما ، كانت عوائدي من هذا أقل بكثير من محاصيل البطاطس الأخرى (كاريبي ، ذهب يوكون). لكن ربما فعلت شيئًا خاطئًا. إنه إصبع زبداني لطيف ومخبوز بشكل رائع.

في 16 فبراير 2006 ، كتب فارمرديل من أوغوستا ، جورجيا (المنطقة 8 أ):

تم تطويره في منطقة البلطيق في أوروبا / آسيا. درنات صفراء ، على شكل موزة ، شمعية ذات ملمس متين لها نكهة رائعة. ينتج عوائد ثقيلة من الدرنات متوسطة الحجم وأظهر مقاومة ميدانية ممتازة للأمراض. تنوع متأخر.

وفقًا لوكالة فحص الأغذية الكندية ، فإن "إصبعيات البطاطس ذات اللون الأصفر مع مجموعة درنات عالية من 15 إلى 20 درنات صغيرة لكل نبات. منخفضة الغلة ومتوسطة فترة السكون جيدة التخزين متوسطة الثقل النوعي.


الموز الروسي

البطاطس الإصبعية هي حبات بطاطس صغيرة على شكل أصابع تنمو صغيرة وضيقة. وهي تختلف في لون البشرة من الأصفر إلى البرتقالي إلى الأرجواني. هم معروفون في المقام الأول بصفاتهم في التحميص.

الأساسيات

البطاطس موطنها الأصلي الجبال الاستوائية وتفضل الطقس البارد إلى حد ما (أقل من 70 درجة فهرنهايت) والطقس الجاف. لا يمكنهم تحمل أي صقيع ولا يحبون الطقس البارد.

البطاطس موطنها الأصلي الجبال الاستوائية ومن الأسهل نموها في الطقس البارد (أقل من 70 درجة فهرنهايت). لا يمكنهم تحمل أي صقيع ولا يحبون الطقس البارد. تزرع في مناطق الشتاء المعتدلة ، مع القليل من الصقيع ، في أواخر الخريف أو أوائل الربيع.

لا تعمل البطاطس جيدًا في الطقس الحار أيضًا. درجات حرارة التربة التي تزيد عن 70 درجة فهرنهايت تمنع تكون الدرنات وتتوقف تمامًا عند 85 درجة فهرنهايت في مناطق الصيف الحارة ، وعادة ما تزرع كمحصول ربيع أو خريف.

يقال إن درجة الحرارة من 60 إلى 65 درجة فهرنهايت هي الأمثل لتكوين الدرنات ، والتي تتباطأ عند درجات حرارة أعلى من 70 درجة فهرنهايت.

من المهم الحفاظ على رطوبة التربة بالتساوي (ولكن ليست رطبة) لتحقيق أفضل نمو ، حيث يؤدي نقص المياه إلى تكوين درنات أصغر. من المهم أيضًا أن تسقي بشكل موحد ، مع التأكد من أنها تخترق الأوراق الكثيفة ونزولاً إلى عمق الجذر الكامل (أو على الأقل أعلى 12 بوصة حيث توجد أكبر نسبة من الجذور).

يمكن أن تنمو البطاطس في معظم أنواع التربة ، ولكنها ستكون أكثر إنتاجية في التربة الطينية الرملية التي تحافظ على الرطوبة وتكون خصبة. على الرغم من أهمية النيتروجين ، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى نمو علوي وفير (أوراق) ودرنات أقل. تحتاج البطاطس إلى إمداد جيد من الفوسفور ، من وجبة العظام أو الفوسفات الغروي. يعتبر البوتاسيوم من أهم العناصر الغذائية الأولية للبطاطس ، مما يزيد من الغلة ويحسن الجودة ويسرع النضج. إنه مهم بشكل خاص خلال الوقت الذي تتشكل فيه الدرنات.

يُفضل السماد الهوائي عالي الجودة ، وانخفاض المنتجات الثانوية من الخشب أو الأرز ، على السماد كسماد. إذا كان يجب عليك التسميد بالسماد الطبيعي ، فتأكد من أنه جيد العمر وأنه قد تم دمجه بشكل ضحل في التربة قبل 3 إلى 4 أسابيع على الأقل من الزراعة ، وإلا فإن عملية هضم التربة ستحرم البطاطس النابتة من العناصر الغذائية الحيوية والماء. لا تسمد بالسماد الطازج ، لأن هذا قد يسبب الجرب. من أفضل الطرق لتحضير الأرض للبطاطس تغطية المحاصيل. تعمل محاصيل الغطاء أو السماد الأخضر على تحسين حراثة التربة ، والمواد العضوية ، والنشاط الجرثومي ، وقدرة الاحتفاظ بالمياه ، وتزيد بشكل كبير من توافر المغذيات للمحصول التالي.

يعد استخدام رماد الخشب مع البطاطس أمرًا مثيرًا للجدل إلى حد ما لأنه يمكن أن يرفع درجة الحموضة (البطاطا لديها مشكلة أقل مع مرض الجرب عند النمو في التربة الحمضية). في نفس الوقت يمكن أن يرفع الغلة بشكل كبير ، كما تظهر هذه الدراسة.

نمت البطاطس في مجموعة متنوعة من الحاويات ، من نصف براميل النبيذ إلى الأكياس البلاستيكية.

كومة الإطارات: ابدأ بإطار واحد مليء بمزيج التربة / السماد ، ومع نمو النبات ، أضف المزيد من الإطارات واخلط. ميزة هذه الطريقة هي أن النبات يحصل على أقصى قدر من الضوء في جميع الأوقات ولا ينمو أبدًا في قاع العلبة. العيب هو أنك لا تعرف حقًا ما إذا كان أي شيء يتسرب من الإطارات ، والمحاصيل الجذرية هي الأكثر عرضة للخطر.

حقيبة بلاستيكية: ضع بعض الثقوب في قاع كيس بلاستيكي (للتصريف) ونصفها املأها بمزيج من 1/3 سماد ، وثلث تربة حديقة جيدة وثلث رمل (أو 1/2 تربة رملية ونصف سماد ). ثم ازرع حبتين من البطاطس في الكيس وأضف الماء. مع نمو النباتات ، تملأ الكيس بمزيد من مزيج التربة / السماد.

أكثر الإصبعيات المفضلة مع نكهة لذيذة متسقة وقوام صلب

تُظهر لك تريشيا طريقتين من الطرق العديدة لزراعة البطاطس وزراعتها. تعلم كيفية زراعة البطاطس في حاويات وفي تربة الحديقة.

Hugelkultur هي طريقة للزراعة الدائمة الألمانية وهي رائعة لزراعة القرع والبطيخ والبطاطس والمغذيات الثقيلة الأخرى. تُظهر تريشيا طريقة مُكيَّفة لزراعة البطاطس.

حقوق النشر © 2019 Green Living Solution، Inc. Smart Gardener ® هي علامة تجارية مسجلة لشركة Green Living Solution، Inc. جميع الحقوق محفوظة.


الإبهام الأحمر

البطاطس الإصبعية هي حبات بطاطس صغيرة على شكل أصابع تنمو صغيرة وضيقة. وهي تختلف في لون البشرة من الأصفر إلى البرتقالي إلى الأرجواني. هم معروفون في المقام الأول بصفاتهم في التحميص.

الأساسيات

البطاطس موطنها الأصلي الجبال الاستوائية وتفضل الطقس البارد إلى حد ما (أقل من 70 درجة فهرنهايت) والطقس الجاف. لا يمكنهم تحمل أي صقيع ولا يحبون الطقس البارد.

البطاطس موطنها الأصلي الجبال الاستوائية ومن الأسهل نموها في الطقس البارد (أقل من 70 درجة فهرنهايت). لا يمكنهم تحمل أي صقيع ولا يحبون الطقس البارد. تزرع في مناطق الشتاء المعتدلة ، مع القليل من الصقيع ، في أواخر الخريف أو أوائل الربيع.

لا تعمل البطاطس جيدًا في الطقس الحار أيضًا. درجات حرارة التربة التي تزيد عن 70 درجة فهرنهايت تمنع تكون الدرنات وتتوقف تمامًا عند 85 درجة فهرنهايت في مناطق الصيف الحارة ، وعادة ما تزرع كمحصول ربيع أو خريف.

يقال إن درجة الحرارة من 60 إلى 65 درجة فهرنهايت هي الأمثل لتكوين الدرنات ، والتي تتباطأ عند درجات حرارة أعلى من 70 درجة فهرنهايت.

من المهم الحفاظ على رطوبة التربة بالتساوي (ولكن ليست رطبة) لتحقيق أفضل نمو ، حيث يؤدي نقص المياه إلى تكوين درنات أصغر. من المهم أيضًا أن تسقي بشكل موحد ، مع التأكد من أنها تخترق الأوراق الكثيفة ونزولاً إلى عمق الجذر الكامل (أو على الأقل أعلى 12 بوصة حيث توجد أكبر نسبة من الجذور).

يمكن أن تنمو البطاطس في معظم أنواع التربة ، ولكنها ستكون أكثر إنتاجية في التربة الطينية الرملية التي تحافظ على الرطوبة وتكون خصبة. على الرغم من أهمية النيتروجين ، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى نمو علوي وفير (أوراق) وعدد أقل من الدرنات. تحتاج البطاطس إلى إمداد جيد من الفوسفور ، من وجبة العظام أو الفوسفات الغروي. يعتبر البوتاسيوم من أهم العناصر الغذائية الأولية للبطاطس ، مما يزيد من الغلة ويحسن الجودة ويسرع النضج. إنه مهم بشكل خاص خلال الوقت الذي تتشكل فيه الدرنات.

يُفضل السماد الهوائي عالي الجودة ، وانخفاض المنتجات الثانوية من الخشب أو الأرز ، على السماد كسماد. إذا كان يجب عليك التسميد بالسماد الطبيعي ، فتأكد من أنه قديم العمر وأنه قد تم دمجه بشكل ضحل في التربة قبل 3 إلى 4 أسابيع على الأقل من الزراعة ، وإلا فإن عملية هضم التربة ستحرم البطاطس النابتة من العناصر الغذائية الحيوية والماء. لا تسمد بالسماد الطازج ، لأن هذا قد يسبب الجرب. من أفضل الطرق لتحضير الأرض للبطاطس تغطية المحاصيل. تعمل محاصيل الغطاء أو السماد الأخضر على تحسين حراثة التربة ، والمواد العضوية ، والنشاط الجرثومي ، وقدرة الاحتفاظ بالمياه ، وتزيد بشكل كبير من توافر المغذيات للمحصول التالي.

يعد استخدام رماد الخشب مع البطاطس أمرًا مثيرًا للجدل إلى حد ما لأنه يمكن أن يرفع درجة الحموضة (البطاطا لديها مشكلة أقل مع مرض الجرب عند النمو في التربة الحمضية). في نفس الوقت يمكن أن يرفع الغلة بشكل كبير ، كما تظهر هذه الدراسة.

نمت البطاطس في مجموعة متنوعة من الحاويات ، من نصف براميل النبيذ إلى الأكياس البلاستيكية.

علبة قمامة أو نصف برميل نبيذ: احصل على سلة قمامة كبيرة ، وضع فتحات تصريف في القاع واملأها بقدم من السماد الجيد حقًا. ازرع حبة بطاطس كبيرة في التربة. مع نمو النبات ، املأ العلبة ببطء بسماد أكثر نعومة. أهم شيء هو أن الماء بحرص شديد أو القليل جدًا من الماء سوف يسبب مشاكل. مع قليل من الحظ ، ستكون النتيجة النهائية نباتًا كبيرًا جدًا ، يملأ العلبة بالكامل بالدرنات. عندما يموت النبات مرة أخرى ، أفرغ العلبة واجمع الدرنات.

حقيبة بلاستيكية: ضع بعض الثقوب في قاع كيس بلاستيكي (للتصريف) ونصفها بخليط من 1/3 سماد و 1/3 تربة حديقة جيدة و 1/3 رمل (أو 1/2 تربة رملية و 1/2 سماد ). ثم ازرع حبتين من البطاطس في الكيس وأضف الماء. مع نمو النباتات ، تملأ الكيس بمزيد من مزيج التربة / السماد.

نكهة بطاطس رائعة عند تحميصها أو طهيها ببطء. أيضا ممتاز في سلطة البطاطس.

تُظهر لك تريشيا طريقتين من الطرق العديدة لزراعة البطاطس وزراعتها. تعلم كيفية زراعة البطاطس في حاويات وفي تربة الحديقة.

Hugelkultur هي طريقة للزراعة الدائمة الألمانية وهي رائعة لزراعة القرع والبطيخ والبطاطس والمغذيات الثقيلة الأخرى. تُظهر تريشيا طريقة مُكيَّفة لزراعة البطاطس.

حقوق النشر © 2019 Green Living Solution، Inc. Smart Gardener ® هي علامة تجارية مسجلة لشركة Green Living Solution، Inc. جميع الحقوق محفوظة.


شاهد الفيديو: مفهوم اعادة الأصابع أو الأيادي المبتورة


المقال السابق

ليديبوريا

المقالة القادمة

كيفية إنشاء دفق اصطناعي في كوخ صيفي