منتجات الثوم


ثوم طازج

الجزء الأكثر استخدامًا من نبات الثوم يتوافق ، دون أدنى شك ، مع البُصيلات ، التي يمكن أن تؤكل طازجة ويجب حصادها ، لهذا الغرض ، خلال الفترة ما بين يونيو ويوليو ، في الوقت الذي يوجد فيه يبدأ تجفيف الأوراق.

منذ قرون وقرون من التقاليد اعتبرت أنه من العادات أن أصناف الثوم التي يمكن تناولها طازجة بشكل طبيعي لها فترة تخزين أقصر بكثير من الأنواع الأخرى ، لأنها بالتأكيد أكثر حساسية.

الأصناف الرئيسية للثوم ، التي يمكن أن تؤكل بصيلاتها طازجة ، هي زهرة نابوليتان ، سولمونا ريد ، بريماتيكيو روز وأغريجنتو روز.

هذه نباتات تُزرع ، على وجه الخصوص ، داخل التربة التي تتميز بدرجة عالية من الخفة ، ولهذا السبب على وجه التحديد ، فإن المصابيح لديها إمكانية زيادة حجمها بسرعة كبيرة.


ثوم مقشر

من الواضح أن إحدى العمليات التي تتطلب بعض المعرفة التقنية هي تقشير الثوم.

للقيام بذلك بشكل صحيح وسريع ، يُنصح باتباع سلسلة من القواعد البسيطة.

بادئ ذي بدء ، يجب ضرب فص الثوم ، وتجنب الأساليب القوية والحاسمة بشكل خاص.

يمكن ضرب فص الثوم إما بقبضة اليد أو باستخدام نصل السكين والضغط عليه مباشرة على الثوم.

بخلاف ذلك ، هناك إمكانية أخرى تُعطى لنا باستخدام ملين اللحوم: بفضل وزنه ، في الواقع ، سيكون من الممكن التغلب بسهولة وسرعة على فص الثوم.

بهذه الطريقة وفي وقت قصير ، سيكون من الأسهل للغاية إزالة جلد فص الثوم.

  • شارد

    شارد نبات عشبي ينشأ من حوض البحر الأبيض المتوسط. يزرع في جميع أنحاء إيطاليا ، وخاصة في مناطق لاتسيو ، توسكانا ، بوليا وليغ ...
  • قطع الأشجار

    من الجيد أن تتذكر أن عمليات القطع في المصنع هي تدخلات يتم إجراؤها على عنصر حي ، وبالتالي يتم تنفيذها مع الاحترام الكامل للشجرة التي تعمل عليها. ومن المستحسن أيضا ...
  • بذر الخضار

    على الرغم من أنها أكثر الممارسات الزراعية دقة حيث إنها قاطعة إلى حد كبير في نتيجة المحصول ، إلا أن البذر في الهواء الطلق لا يزال حلاً إلزاميًا لأنواع النباتات ...
  • ثوم

    كان الثوم نباتًا واسع الانتشار منذ العصور القديمة ، حيث تم استغلاله بمهارة من قبل الشعب المصري خلال الألفية الثالثة قبل الميلاد. ولاحقًا أيضًا من قبل الإغريق والرومان والصينيين و ...

كريمات الثوم

كثيرًا ما نجد أنفسنا في المطبخ مضطرين لاستخدام الثوم لتذوق بعض الأطباق: لهذا السبب ، فإن معرفة بعض القواعد البسيطة لصنع كريمة الثوم قد يكون أمرًا مثيرًا للاهتمام حقًا.

لصنع كريمة ثوم ممتازة ، فإن أول شيء عليك القيام به هو أخذ رأسي الثوم وتقسيمهما إلى فصوص ، ثم إزالة كل تلك القشرة الصغيرة التي تحيط بهما.

بمجرد توفر أسافين نظيفة ، يجب وضعها في ورق ألومنيوم ، ربما عن طريق إدخال حفنة من الملح ، ثم وضعها في الفرن وطهيها لمدة ثلاثين دقيقة على 200 درجة.

بعد نصف ساعة ، تصبح فصوص الثوم طرية بشكل خاص: في هذه المرحلة ، عليك سحقها حتى تحصل على نوع من الكريمة.

هنا قمنا بإعداد كريمة الثوم الخاصة بنا: الآن علينا فقط أن نستخدمها بأكثر الطرق تباينًا: يمكننا إدخالها في أي نوع من الأطباق ، بما في ذلك الخضار واللحوم والأسماك.

إذا أردت ، يمكنك أيضًا مزجها بكمية صغيرة من الزبدة ، لاستخدامها لاحقًا في صنع الخبز المحمص اللذيذ ، والذي يمكن تقديمه على الطاولة كمقبلات.

على أي حال ، يتم الحصول على كريمة الثوم من المعالجة الباردة للثوم الطازج ، بعد تقشيره ، بالتزامن مع استخدام زيت عباد الشمس ورشة ملح.

كريم الثوم قادر على أن يمثل بديلاً جيدًا للثوم الطازج ويمكن أيضًا أن يكون بديلاً ممتازًا لجميع الأشخاص الذين لا يستطيعون تناول فصوص الثوم الطازجة.

من المؤكد أن كريم الثوم مناسب تمامًا للمقلية ، ولكنه يمكن أن يكون مفيدًا بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالصلصات المنكهة ، وكذلك لجعل كل تلك الأطباق المصنوعة من السمك المشوي أو المخبوز أفضل.

ليس فقط كريمات المطبخ ، حيث يمكننا أيضًا العثور على بعض مستحضرات التجميل القائمة على الثوم ، مثل بعض كريمات التجميل المصنوعة من الثوم.


منتجات الثوم: الثوم المفروم

يعد استخدام الثوم النيء بعد تقطيعه ممارسة متكررة بشكل خاص عندما تكون هناك أطباق مثل الصلصات ، وكذلك أطباق اللحوم والسلطات على المائدة.

يمثل الثوم المفروم بالتأكيد مساعدة جيدة لجميع الأشخاص الذين يخضعون لعلاج فرط كوليسترول الدم (والذي يحدث في معظم الحالات ارتفاع ضغط الدم) ، ولكنه أيضًا يساعد بشكل ممتاز داخل التهاب الشعب الهوائية النزفية ، وكذلك في داء الديدان الطفيلية (خاصةً) عندما يحدث هذا المرض عند الأطفال ، حيث يمكنهم في كثير من الأحيان إحضار الأشياء المتسخة بالقرب من الفم).

يضمن تناول الثوم المفروم بلا شك إحساسًا متجددًا بالرفاهية لجسم الإنسان ، لأنه يقوي جهاز المناعة لأنه ضروري للقيام بعمل فعال مضاد للبكتيريا وبالتالي مضاد للعدوى.

لتجنب هذا الموقف المزعج المرتبط بمذاق الثوم (الذي يحدث في التنفس الثقيل) يجب إجراء عملية صغيرة ولكنها أساسية: من الضروري إزالة تلك اللقطة الخضراء الصغيرة من الثوم والتي يمكن استخلاصها بسهولة كبيرة حتى من الثوم. الخارج.



فيديو: أسباب لتناول البصل كل يوم


المقال السابق

مرض السبانخ العلوي المجعد: تعرف على فيروس أعلى البنجر المجعد في السبانخ

المقالة القادمة

حماية الورود في الشتاء: كيفية إصلاح أضرار الشتاء التي تلحق بالورود