الزعرور السيبيري أو الدم الأحمر


زراعة واستخدام الزعرور في الطب والطبخ

هناك الكثير من الزعرور ، حوالي 1250 نوعًا ، منها حوالي 30 تنمو في بلادنا ، وحتى 58 تم إدخالها من الخارج. يأتي اسمها من كلمة Boyar (في بعض مناطق البلاد ، يُطلق على هذا النبات الزعرور ، أو الشجرة الصغيرة ، أو البوياركا) ، وقد نشأ من الأزهار المورقة ذات الرغوة البيضاء والفواكه الحمراء الزاهية ، كتشبيه لـ "البويار" اللامع ملابس.

هناك الكثير من بين الزعرور ومفيدة للغاية ، واعدة وحتى أدخلت في الثقافة ، مثل اللحوم الخضراء ، monopod وغيرها. ومع ذلك ، من بين هذا العدد الهائل هناك أنواع تتميز بخصائصها. وربما يكون من أجملها ، والأهم من ذلك - الأكثر انتشارًا وقسوة الشتاء. هذا هو الزعرور السيبيري أو الدم الأحمر (Crataegus sanguinea Pall.)... منطقة توزيعها كبيرة جدًا: شرق الجزء الأوروبي من روسيا (شرق نهر الفولغا) وسيبيريا وآسيا الوسطى. هذه شجرة يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار أو شجيرة.


في الطبيعة ، ينمو بشكل فردي أو في مجموعات ، على طول الحواف ، الغابات المتساقطة المتساقطة والمختلطة ، ضفاف الأنهار ، الوديان ، بين الشجيرات. الخشب جميل جدا ، وردي اللون ، قوي ؛ القوة ليست أقل شأنا من خشب البقس. يمكن استخدامها للحرف الصغيرة ومقابض الأدوات. تعتبر الأبواق ، ذات اللون الجميل والملمس الخشبي الأصلي ، ذات قيمة خاصة. الفروع مغطاة بكثافة بأشواك ضاربة إلى الحمرة ولامعة وحادة وصلبة ومستقيمة تقريبًا يصل طولها إلى أربعة سنتيمترات ؛ الأطول التي يمتلكها الزعرور فقط.

أوراق النبات متناوبة ، بيضاوية ، بها 3-7 فصوص وأسنان ضحلة ، يصل طولها إلى 10 سم ، خضراء داكنة ، برتقالية محمرة في الخريف. الزهور كبيرة ، بيضاء أو وردية قليلاً ، مع أنثرات أرجوانية من الأسدية ؛ جميل جدا ولكن برائحة كريهة. هم نباتات عسل. يتم جمع الزهور في النورات المحتضنة الكثيفة. فواكه يصل قطرها إلى 1 سم ، برتقالية محمرة أو حمراء دموية (ومن هنا أحد أسماء النبات) ، لامعة ، بها 3-5 بذور (1000 قطعة من هذه البذور تزن 17-26 جم) ، مع دقيق ، قابض طفيف ، لب طازج حلو ؛ تنضج في نهاية أغسطس وتعلق حتى الصقيع. هذه الثمار تأكلها الطيور ، وبالتالي تنتشر بذور الزعرور.

يتم استخدامه لتجميل الشوارع والحدائق والمتنزهات. يمكن استخدامها كدودة شريطية (منفردة) ، في المجموعات الحيوية ، لكنها جيدة بشكل خاص لإنشاء تحوطات غير قابلة للاختراق تمامًا ، حيث تستقر الطيور المغردة وتختبئ عن طيب خاطر ، ولا يمكن الوصول إليها من قبل القطط والطيور الجارحة وأعداء آخرين.

يستخدم الزعرور السيبيري أيضًا كنبات لحماية التربة.

الزعرور السيبيري محب للضوء ، لكنه يقاوم بعض التظليل ، ومقاوم للجفاف. على الرغم من صغر حجمها ، إلا أنها تعيش لفترة طويلة جدًا ، تصل إلى 200-300 عام أو أكثر. يفضل التربة الطازجة الخصبة الغرينية ذات الرطوبة المتوسطة.


يتكاثر الزعرور بالبذور ، البراعم ، أحيانًا عن طريق مصاصي الجذور ، أشكال الحدائق - عن طريق التطعيم. يمكن تطعيمه على الرماد الجبلي ، السفرجل ، cotoneaster ، henomeles (سفرجل ياباني منخفض). يمكن أن يكون في حد ذاته بمثابة مخزون لأشجار التفاح القزم والكمثرى والسلسلة وأنواع أخرى من التفاح. تتطلب البذور أثناء البذر الربيعي التقسيم الطبقي والخدش على المدى الطويل (تلف القشرة) ، وإلا فإنها تنبت بشكل سيء للغاية ، معظمها في السنة الثانية. لزيادة الإنبات ، من الأفضل القيام بالبذر في نهاية الصيف ببذور غير ناضجة. ثم ستحصل على براعم ودية في الربيع.

احذر من وضع الزعرور بجانب أشجار الفاكهة ، وخاصة أشجار التفاح والكمثرى ، حيث أنها تتأثر جميعها بنفس الآفات والأمراض. ولديه العديد من الأعداء - هؤلاء هم حشرات المن التفاح الأخضر ، وعث برعم الزعرور ، وعث الفاكهة الحمراء ، وذباب أوراق الزعرور ، وبق القيقب الدقيقي ، وعثة التعدين الزعرور ، وعثة الشتاء ، ودودة القز الحلقية ، والزعرور ، والعثة المرقطة ، والزعرور ، والكرز الذهبي الذيل وغيرها المنشار ، خنفساء زهر التفاح ، خنفساء أوراق فاكهة الزعرور ، قشور السنط والتفاح على شكل فاصلة ، خشب العصارة المتجعد ؛ وأحيانًا يتضرر منها بشدة. يعاني الزعرور أيضًا من الكثير من الأمراض: البياض الدقيقي ، والصدأ ، والتطور ، والتسمم ، والأرنب ، وتعفن الجذع المركزي وغيرها. التدابير لمكافحتها مع الجميع هي المعيار ، المتخذة في زراعة الفاكهة.

استخدام الزعرور في الطب والطب البيطري

يستخدم الناس ثمار الزعرور السيبيري للطعام وللأغراض الطبية. الثقافة منتجة للغاية: 5-10 ، وأحيانًا يمكن حصاد 75 كجم من الفاكهة من الأدغال. ومع ذلك ، فالمحاصيل الوفيرة لا تحدث كل عام.

حصاد فاكهة الزعرور ليس بالأمر السهل بسبب أشواكها. كمحصول فاكهة ، الزعرور السيبيري نبات متوسط ​​المستوى. ولكن كزخرفة وطبية - إنه جيد ، وفي الثقافة لفترة طويلة ، منذ عام 1822. هناك العديد من أشكال الحدائق ، بما في ذلك. واحد بالفواكه الصفراء.

تحتوي ثمار الزعرور على النشا والسكريات والأحماض العضوية ومواد البكتين والكاروتين وفيتامين سي ويمكن تناولها طازجة ، ولكن من الأفضل تحضير الهلام والهلام ومشروبات الفاكهة منها. يمكن طحن الفواكه المجففة في الدقيق ، وغليها بالماء المغلي ، وإضافة السكر أو العسل ، يمكن استخدامها كمربى أو حشوة فطيرة ؛ أو إضافته إلى دقيق القمح لإعطاء المخبوزات رائحة خاصة وطعم الفواكه الحلو. تستخدم أوراق وفاكهة الزعرور أحيانًا كبديل للشاي ، والأخير ، محمص ومطحون ، أيضًا كبديل للقهوة. العمر الافتراضي للفواكه الجافة هو 8 سنوات. يجب أن نتذكر أن تناول الكثير من الفاكهة يمكن أن يسبب تسممًا خفيفًا.

باعتباره نباتًا طبيًا ، تم التعرف على الزعرور من قبل الطب العلمي في نهاية القرن التاسع عشر. المواد الخام هي الزهور وثمار الزعرور ، وغالبًا ما تكون الأوراق. يتم حصاد الأول وتجفيفه في بداية الإزهار ، والثاني - عندما ينضج تمامًا (بدون سيقان). تحتوي جميعها على أحماض عضوية (أورسوليك ، أولينوليك ، كلوروجينيك ، قهوة) ، فلافونويد ، صابونين ، هايبروسيد ، سوربيتول ، كولين ، تانينات وزيوت دهنية.

مستحضرات الزعرور لها تأثير مهدئ ، مقوي للقلب ، وخفض ضغط الدم. يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم. أنها تحفز عضلة القلب ، وتحسن الدورة الدموية التاجية والدماغية. يقلل من عدم انتظام دقات القلب وعدم انتظام دقات القلب. يتم استخدامها لارتفاع ضغط الدم ، الذبحة الصدرية ، التهاب عضلة القلب ، قصور القلب والأوعية الدموية ، استثارة الجهاز العصبي المركزي ، في فترة الذروة ، تقلل من نفاذية جدران الأوعية الدموية والشعيرات الدموية (الاستعدادات من الزهور في هذه الحالة أقوى) ، لتحسين الحالة العامة ، يكون لها تأثير مدر للبول ضعيف. موانع الاستعمال - انخفاض ضغط الدم الشرياني. يستخدم الزعرور أيضًا في الطب البيطري.

تباع صبغة الزعرور السائلة في الصيدليات. يمكنك أيضًا صنعه بنفسك من الزهور الطازجة (1:10) في كحول 70 درجة. يستخدم مستخلص الزعرور لعلاج ومنع تصلب الشرايين. يتم تضمينه أيضًا في تكوين كارديوفالين ، بالإضافة إلى أدوية القلب الأخرى.

الزعرور واعد أيضًا بأعمال التكاثر. حتى IV. قام Michurin مرة بتوليد هجين متعدد الأنواع من الزعرور السيبيري ورماد الجبل - Crataegosorbus Miczurini A. Pojark. - المعروف بالتنوع - رماد جبلي الرمان. بالمناسبة ، هذا التنوع يستحق توزيعًا واسعًا في الشمال ، حيث لا توجد أنواع من الفاكهة والتوت تقريبًا. يمكن استخدام ثمارها الحلوة والحامضة (بدون مرارة) معالجة وطازجة. هواة البستانيين الذين يرغبون في تجربة التهجين ، والاستفادة من تجربة IV. Michurin ، يمكنهم محاولة إحضار شيء خاص بهم على أساس الزعرور السيبيري.

فلاديمير ستاروستين ،
مرشح العلوم الزراعية ، أخصائي علم الأمراض


الزعرور - مجموعة متنوعة من الأصناف والأنواع

طوال فصل الصيف ، يبدو الزعرور مزخرفًا للغاية بفضل شجيراته الرشيقة ونوراته العطرة والتوت المذهل والمفيد للغاية. في المجموع ، يحتوي الجنس على أكثر من 300 نوع ، لكل منها مجموعة متنوعة من الأنواع والأصناف. في بلادنا ، يزرع حوالي 50 نوعًا من هذه الشجيرة أو الشجرة. تختلف أنواع الفاكهة ونباتات الزخرفة العالية في نفس الوقت في صفاتها الزخرفية ، وحجم ولون الثمار ، ولون أوراق الشجر واللحاء. بعض الأصناف منتجة للغاية ، بينما البعض الآخر زخرفي للغاية. ومع ذلك ، فإن جميع نباتات هذا الجنس متواضعة بنفس القدر ، فهي تتميز بمقاومة الجفاف ومقاومة الصقيع وتتطلب الضوء. ما هي أنواع الزعرور التي يمكن زراعتها في ظروفنا المناخية؟


الزعرور: قواعد للنمو في حديقتك الخاصة

مؤلف المقالة: برافورسكايا يوليا ألبينوفنا ، 69 عامًا
مهندس زراعي ، أكثر من 45 عامًا من الخبرة في مجال البستنة

السمات المميزة للزعرور ، التقنيات الزراعية للزراعة ، توصيات للزرع والتكاثر ، الصعوبات ، الحقائق المثيرة للاهتمام ، الأنواع.

محتوى المقال:

  1. نصائح الحديقة
  2. توصيات للتكاثر الذاتي
  3. صعوبات الزراعة
  4. حقائق مثيرة للاهتمام
  5. الآراء

يوجد الزعرور (كراتيجوس) في نباتات الشجيرات الطويلة أو الأشجار الصغيرة في بعض الأحيان. غالبًا ما تكون نفضية ، ولكن هناك أيضًا أنواع شبه دائمة الخضرة تنتمي إلى عائلة الوردية. تمتد مساحتها المتنامية إلى جميع مناطق نصف الكرة الشمالي (الذي يشمل أمريكا الشمالية ومناطق أوراسيا) ، حيث يسود المناخ المعتدل تمامًا.

الزعرور له اسمه بفضل الكلمة اليونانية "krathaios" ، والتي تترجم إلى "قوي". وبطبيعة الحال ، يعكس هذا الاسم جودة خشب النبات (له خصائص قوية وصلبة بشكل مدهش) أو قدرة الزعرور على النمو لفترة طويلة (تصل إلى 300 عام). من بين الناس ، ما هي الأسماء التي تم منحها للزعرور - glod ، boyarynya ، boyarka وما شابه.

في الثقافة ، يُقدر الزعرور بجماله الزخرفي عند إنشاء سياج أو يُزرع من أجل ثمار طبية ، والتي غالبًا ما تؤكل ، كما أن النبات هو نبات عسل ممتاز.

في ظروف الطبيعة الطبيعية ، يعتبر الوحل نباتًا محبًا للشمس ومتحملًا للظل ، ويمكن أن ينمو في تربة غنية بالمغذيات أو مستنفدة جدًا (ميزوتروف). إنه يتحمل تمامًا كل من الصقيع والجفاف (وهو درجة حرارة دقيقة) ، وله خاصية المجمع عندما ينمو باستمرار في مجتمع نباتي ، ولكنه ليس الأنواع السائدة هناك.

قد يكون للزعرور سيقان متعددة أو متفرعة قليلاً. عادة ما يتم رسم لحاء الجذع بلون رمادي ، لكن لون الفروع يلقي باللونين الأحمر والبني الداكن والبني الفاتح. البراعم مجردة ومغطاة بالعديد من الأشواك المستقيمة التي يصل طولها إلى 2-6 سم.

تتخذ صفائح الأوراق شكلاً مستطيلاً بيضويًا أو مخلبًا (يوجد انقسام ضحل إلى عدة فصوص تشبه أوراق الويبرنوم). يتراوح اللون من الزمرد الداكن إلى الأخضر الفاتح. في سن مبكرة ، يكون للأوراق أحيانًا زغب يختفي بمرور الوقت. عادة ما يكون السطح أملس.

تتجمع أزهار الزعرور في أزهار قرمزية ، يمكن أن يصل قطرها إلى 5 سم ، وهي مليئة بـ 5-10 قطع من البراعم. عادة ما يكون لون البتلات أبيض اللون مع أنثرات بارزة بشكل جميل ، مظللة بلون أرجواني. هذا يعطي الزعرور تأثيرًا زخرفيًا خاصًا أثناء الإزهار. عملية الإزهار ليست طويلة على الإطلاق ، فهي تستغرق فقط من 10 إلى 14 يومًا. تبدأ الأزهار في التفتح في نهاية شهر مايو وفي منتصف يونيو تزهر تمامًا.

عندما تنضج الثمرة ، تظهر حبة توت كروية بقطر يصل إلى 2-3 سم ، ويتنوع اللون من الأصفر إلى الأحمر الفاتح ذو الظل الدموي. قد تكون هناك بذور في الداخل ، واللب له هيكل دقيق. العديد من أصناف الغلوتين لها ثمار صالحة للأكل.

في تصميم المناظر الطبيعية ، يتم إنشاء أسيجة زخرفية مورقة من غابة "boyarynya" ، والتي يمكن أن تحل محل السياج الحقيقي "غير سالك". على الرغم من وجود هواة يزرعون النبات على شكل شجرة بونساي مصغرة.


كيفية شراء شتلات الزعرور الأحمر الدم في حضانة "حديقة سيبيريا"

في المشتل الخاص بنا ، يمكنك شراء شتلات الزعرور ذات اللون الأحمر الدموي من الأسواق المفتوحة وفي متاجر الحضانات. للحصول على عناوين وساعات العمل وأرقام هواتف المنافذ ، راجع القسم "جهات الاتصال" (في القائمة العلوية).

مشتل "حديقة سيبيريا" يسلم الشتلات عبر روسيا. يمكنك طلب النباتات من متجرنا عبر الإنترنت على: zakaz.sibsad-pitomnik.ru أو اتبع الرابط في القائمة العلوية. ستجد أيضًا معلومات حول شروط تقديم الطلبات ودفع ثمنها وتسليم الشتلات عبر روسيا في المتجر عبر الإنترنت في الأقسام ذات الصلة.

تبيع مشتل Siberian Garden الشتلات بكميات كبيرة وتدعو المنظمات التعاونية التي تبيع الشتلات وتصميم المناظر الطبيعية وكذلك منظمي المشتريات المشتركة. يمكن العثور على شروط التعاون في القسم لتجار الجملة (في القائمة العلوية).

ينتشر الزعرور الأحمر الدموي على نطاق واسع في الجزء الشرقي من روسيا ومنغوليا والصين. ينمو هذا النبات في البرية في مناطق الغابات ، والغابات والسهوب ، في سهول الأنهار الفيضية. مثل الأنواع الأخرى من الزعرور ، فإنه يعيش لحوالي 300-400 عام. تتغذى الطيور في الغابات في الشتاء على توتها لأنها مفيدة جدًا. ساعدت مراقبة الحياة البرية الناس على الاهتمام بهذا النبات ، لدراسة خصائصه. يستخدم الزعرور السيبيري في الطب وتصميم المناظر الطبيعية.


رعاية الزعرور

لا يحتاج الزعرور إلى عناية خاصة ، لكن من الضروري إزالة الأغصان الميتة والمريضة وقطعها. قطع الزعرور جيدا. إذا كنت تستخدمه في سياج ، فاترك ثلث اللقطة عند التقليم. عادة ما تتم قصات الشعر في الربيع. من خلال تقليم شجرة الزعرور ، يمكنك إعطاء مجموعة متنوعة من الأشكال غير العادية.

يوصى بتخصيب الزعرور بالطين في الربيع قبل الإزهار.


في الربيع ، قبل الإزهار ، يوصى بتخصيب الزعرور

يمكن سقيها مرة واحدة في الشهر ، ولكن بكثرة: لكل نبات حتى 15 لترًا من الماء ، في فترات الجفاف ، يمكن الري عدة مرات في الشهر.

إزالة الأعشاب الضارة وفك التربة. في الربيع والخريف ، لهذا الغرض ، يتم حفر الأرض على حربة مجرفة ، إذا كنت بحاجة إلى حفرها في الصيف ، فحاول حفر ما لا يزيد عن 11-15 سم.


مواد أولية للأدوية

إذا تم استخدام الزعرور في الطهي بشكل تقليدي ، فيتم استخدام وصفات الطب التقليدي ليس فقط الفواكه ، ولكن أيضًا الزهور ، وحتى جذور النباتات. يُعتقد أن الزعرور يحفز الدورة الدموية في الأوعية الدموية للدماغ ، ويخفض ضغط الدم ، ويخفض مستويات الكوليسترول ، ويساعد الجسم على محاربة التعب المزمن والضغط.

مثل الأدوية الأخرى ، لا يمكن استخدام العقاقير التي تحتوي على الزعرور إلا بعد استشارة الطبيب.

مغلي الزعرور ضد تصلب الشرايين... 1 ملعقة كبيرة يُسكب كوب من الماء المغلي فوق ثمار الزعرور المقطعة ويُترك على نار خفيفة حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف. خذ المرق الناتج لمدة 1 ملعقة صغيرة. 3 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام لمدة 3-4 أشهر. يستخدم نفس المرق في علاج عدم انتظام ضربات القلب والذبحة الصدرية.

تسريب لتسكين التوتر العصبي. صب 1 ملعقة كبيرة. قم بتقطيع الفواكه الجافة بكوب من الماء المغلي واتركها تختمر في مكان دافئ (على سبيل المثال ، في فرن مغلق مؤخرًا) ، ثم صفيها. خذ 1-2 ملاعق كبيرة. 3-4 مرات في اليوم قبل الوجبات.

كما ترون ، للزعرور العديد من الاستخدامات. بعد أن زرعت نباتًا واحدًا على الأقل في حديقتك ، ستحل العديد من المشكلات في وقت واحد.فكر ، ربما ، الزعرور هو الذي سيصبح تلك اللمسة المشرقة ، التي تفتقر إلى حد كبير لإكمال صورة حديقتك.


ارتفاع الشجيرة 5 م. هذا النوع من الزعرور قوي ومقاوم للطقس البارد.... مناسبة للنمو في الضواحي ووسط روسيا. لها توت أحمر فاتح ولحم أصفر. يتجذر بشكل جيد في المناطق الصخرية والطينية. إنها تصنع تحوطات جميلة.

وهي شجيرة أو شجرة يصل طولها إلى 6 أمتار. الأشواك نادرة ، لكنها طويلة - 4 سم ، من أواخر الربيع إلى منتصف الصيف ، الزعرور السيبيري لديه أزهار بيضاء. ثمارها حمراء زاهية ومستديرة.... من اللحظة التي يبلغ فيها سن 7 سنوات ، فإنه يؤتي ثمارًا يمكنك تناولها.


شاهد الفيديو: ما هو الزعرور. إليكم فوائد الزعرور المذهلة


المقال السابق

وصف وخصائص عنب السيناتور

المقالة القادمة

القيقب - أيسر نيجوندو