ما هو الدجاج البيقية - زراعة البيقية الصغيرة لتثبيت النيتروجين


بقلم: ماري إتش داير ، كاتبة حدائق معتمدة

ما هو الدجاج البيقية؟ يُعرف أيضًا بأسماء مختلفة مثل البازلاء العشبية ، والبيقية البيضاء ، والبازلاء الزرقاء الحلوة ، والبيقية الهندية أو البازلاء الهندية ، والبيقية الدخانية (لاثيروس ساتيفوس) عبارة عن بقول مغذي يزرع لإطعام الماشية والبشر في البلدان حول العالم.

معلومات عشب البازلاء

البيقية الدخانية هي نبات يتحمل الجفاف نسبيًا وينمو بشكل موثوق عندما تفشل معظم المحاصيل الأخرى. لهذا السبب ، يعد مصدرًا مهمًا للتغذية في المناطق التي تعاني من انتشار الغذاء.

من الناحية الزراعية ، غالبًا ما تستخدم البيقية الدخانية كمحصول تغطية أو سماد أخضر. إنه فعال كمحصول صيفي ، ولكن يمكن أن يقضي الشتاء في المناخات المعتدلة بعد زراعة الخريف.

ولبيقية الكيكلينج قيمة تزيينية أيضًا ، وتنتج أزهارًا بيضاء ، وأرجوانية ، ووردية ، وزرقاء في منتصف الصيف ، وغالبًا في نفس النبات.

ومن الشائع أيضًا زراعة البيقية بحثًا عن النيتروجين. تعمل البيقية على إصلاح كمية هائلة من النيتروجين في التربة ، حيث تستورد ما يصل إلى 60 إلى 80 رطلاً من النيتروجين لكل فدان عندما ينمو النبات لمدة 60 يومًا على الأقل.

كما أنه يوفر كمية كبيرة من المواد العضوية المفيدة التي يمكن تحويلها إلى سماد أو حرثها مرة أخرى في التربة بعد الإزهار. توفر الكروم الزاحفة والجذور الطويلة تحكمًا ممتازًا في التعرية.

كيف ينمو Chickline Vetch

زراعة البيقية هي محاولة سهلة مع بعض الإرشادات التي يجب اتباعها.

البيقية القشرية مناسبة للنمو في درجات حرارة تتراوح من 50 إلى 80 فهرنهايت (10 إلى 25 درجة مئوية). على الرغم من أن البيقية الصغيرة تتكيف مع أي تربة جيدة التصريف تقريبًا ، إلا أن ضوء الشمس الكامل أمر ضروري.

قم بزراعة بذور البيقية بمعدلات 2 رطل لكل 1500 قدم مربع (140 مترًا مربعًا) ، ثم قم بتغطيتها بـ 1.5 إلى 1.25 درجة مئوية من التربة.

على الرغم من أن البيقية الدخانية تتحمل الجفاف ، إلا أنها تستفيد من الري العرضي في المناخات الحارة والقاحلة.

ملحوظة عن سمية بذور البيقية

يمكن أن تؤكل بذور البيقية غير الناضجة مثل البازلاء ، لكنها سامة. على الرغم من أن البذور بكميات صغيرة غير ضارة ، إلا أن تناول كميات كبيرة بشكل منتظم قد يسبب تلفًا في الدماغ لدى الأطفال وشللًا تحت الركبتين عند البالغين.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في

اقرأ المزيد عن Cover Crops


المحصول وقيمة التغذية للمحاصيل السنوية المزروعة للأعلاف الطارئة في مينيسوتا

ملخص المشروع

عرض التقرير النهائي للمشروع

السلع

الممارسات

ملخص:

خلفية المشروع
نحن نمتلك وندير مزرعة ألبان عائلة هولشتاين في Otter Tail Co. ، مينيسوتا. نزرع سيلاج الذرة والبرسيم والشعير. والدي يمتلك أبقارًا ويرعىها. على الرغم من انتشاره في منطقتنا ، إلا أننا لا نزرع الكثير من فول الصويا بسبب اهتمامنا بالحفاظ على التربة وقلقنا بشأن إمكانية التآكل تحت فول الصويا. نحن عادة لا نقوم بزراعة البرسيم في أغسطس بعد الشعير.

يعتبر البرسيم مكونًا رئيسيًا لمزارع الألبان المربحة والمستدامة في ولاية مينيسوتا. إنه نبات معمر يعمل على إصلاح النيتروجين الخاص به ، ويحسن صحة التربة ، ويقلل من التآكل ، ويوفر علفًا عالي الجودة للأبقار الحلوب. للأسف ، البرسيم لا يعيش إلى الأبد. يمكن أن يؤدي المناخ الشتوي في ولاية مينيسوتا إلى إصابة شتوية كبيرة أو قتل شتوي لأكشاك البرسيم. وبالتالي ، غالبًا ما نحتاج إلى محاصيل سنوية لتعزيز إمداداتنا من الأعلاف عندما يكون هناك نقص في علف البرسيم. أيضًا ، في بعض الأحيان ، لا تسمح لنا الينابيع الرطبة بزراعة البرسيم في نافذة مناسبة ، لذلك نحن نواجه زراعة متأخرة ، مما يشكل خطرًا على البرسيم الحجازي.

هناك العديد من المحاصيل السنوية التي يوصى بها غالبًا للأعلاف الطارئة من قبل ممثلي الصناعة والإرشاد. وتشمل هذه الدخن والحبوب الصغيرة والذرة الرفيعة والسودان. قبل مشروعنا ، لم نر أي مقارنات جنبًا إلى جنب للمحصول وقيمة التغذية لخيارات محاصيل الأعلاف الطارئة التي بدت ذات صلة بوسط وشمال ولاية مينيسوتا. لقد كنا مهتمين بشكل خاص بكيفية مقارنة بعض خيارات محاصيل العلف السنوية المختلفة كمحاصيل علفية طارئة في تواريخ زراعة مختلفة ، بما في ذلك مواعيد الزراعة المثلى بالإضافة إلى مواعيد الزراعة المتأخرة التي نواجهها غالبًا. ستكون هذه المعلومات مفيدة لنا وللعديد من المزارعين الآخرين في مينيسوتا.

وصف المشروع ونتائجه
لقد عملنا مع معلمي الإرشاد والباحثين من جامعة مينيسوتا لمقارنة إمكانات محصول العلف في حالات الطوارئ لـ 16 محصولًا سنويًا مختلفًا. بدأنا هذا المشروع في عام 2002 بتمويل من برنامج توضيح الزراعة المستدامة التابع لوزارة الزراعة في ولاية مينيسوتا ، وقد أثار اهتمامًا كبيرًا محليًا. ومع ذلك ، كان عام 2002 دافئًا ورطبًا بشكل غير عادي ، لذلك ربما لم تكن نتائجنا تمثل عامًا نموذجيًا في منطقتنا. كانت هناك حاجة إلى عام ثانٍ (2003) من البحث قبل أن نتمكن من استخلاص استنتاجات قوية وتقديم توصيات للآخرين. كانت السنتين اللتين أجرينا فيهما هذه التجربة في مزرعتنا جزءًا من جهد بحثي أكبر في المنطقة الشمالية الوسطى. عمل شركاؤنا في جامعة مينيسوتا مع زملائهم في الجامعة من ويسكونسن وميتشيغان لإجراء هذه الدراسة في موقعين آخرين في مينيسوتا في 2002-2003 ، وثلاثة مواقع في ويسكونسن في 2003-2004 ، وموقع ميشيغان في 2003.

شملت المحاصيل الـ 17 التي قمنا بمقارنتها 3 أصناف من الذرة للسيلاج ، والذرة الرفيعة ، والذرة الرفيعة - السودان ، وعشب السودان ، والدخن اللؤلؤي الهجين ، و 2 دخن الثعلب ، و 2 صنف من فول الصويا للسيلاج ، و 2 من خليط الحبوب الصغيرة ، والشعير ، والبيقية ، والبرسيم. عنصر تحكم للمقارنة. لقد زرعنا كل محصول بالمعدلات الموصى بها في أحد الحقول الخاصة بي باستخدام معدات البذر الصغيرة للجامعة. تم بذر قطع الأرض في 3 مكررات وفي 3 مواعيد زراعة: منتصف مايو ومنتصف يونيو و

1 يوليو. تم حصاد بعض المحاصيل حتى 3 مرات بينما تم حصاد البعض الآخر مرة واحدة فقط بهدف تحسين الإنتاجية والجودة.

حصلنا على الكثير من المساعدة من موظفي جامعة مينيسوتا. لقد قاموا بكل عمليات الزراعة والحصاد وتحليل البيانات. كان المتعاونون الرئيسيون في جامعتنا هم دوغ هولن ، معلم الإرشاد الإقليمي للمحاصيل في فيرغوس فولز ، وبول بيترسون ، أخصائي إرشاد الأعلاف بالولاية. كان لدى دوغ أيضًا متدرب ساعد في الحصاد. كما قدم فينس كراري ، معلم الإرشاد من مكتب شركة East Otter Tail ، ودوغ سوانسون وجوشوا لارسون ، تقنيون من حرم سانت بول ، مساعدة كبيرة في زراعة قطعة الأرض. قام Jim Halgerson ، بمساعدة من الطلاب الجامعيين العاملين ، بتحليلات الأعلاف التي تم تمويلها من خلال منحة SARE هذه في مختبر U of MN NIR Forage Quality Lab.

تم بذر قطع الذرة وعلف الذرة الرفيعة BMR بعمق 1-1.5 بوصة في أربعة صفوف بحجم 30 بوصة مع زارع من صف واحد. تم بذر جميع الإدخالات الأخرى في عشرة صفوف بحجم 6 بوصات بعمق 0.25-1 ، اعتمادًا على حجم البذور. تم تلقيح قطع الأرض التي تحتوي على البقوليات بأنواع Rhizobium المناسبة. لقد قمت بدمج الكثير من روث الألبان قبل البذر ، لذلك كانت مستويات P و K عالية في اختبار التربة ولم يتم استخدام الأسمدة الاصطناعية (بما في ذلك N) في قطع أراضي Pelican Rapids في 2003. ومع ذلك ، في عام 2002 وفي جميع المواقع الأخرى ، تم استخدام سماد N تم تطبيقه على النحو التالي: في غضون أسبوع واحد بعد الزراعة ، تلقى الحشائش المنفردة (دخن الثعلب والشعير) 100 رطل نيتروجين / فدان ، وأعشاب الموسم الدافئ متعددة القطع (السودان ، والذرة الرفيعة ، والسودان ، والدخن اللؤلؤي ، والدخن الياباني) 50 رطلاً N / فدانًا مع 50 رطلاً N / فدانًا إضافيًا لكل حصاد إضافي ، وحصلت الذرة والذرة الرفيعة على 150 رطل ن / فدان في تطبيق واحد.

تم حصاد قطع أراضي الذرة والعلف عن طريق قص الوسط صفين من كل قطعة من 4 صفوف إلى 6 بوصة من القش. تم حصاد المداخل المتبقية باستخدام حصادة منجلية في موقعنا ، وحصادة قطع أرضية في مواقع أخرى. كان ارتفاع حشائش العشب السوداني والذرة الرفيعة والسودان والدخن اللؤلؤي والدخن الياباني 6 بوصات لتشجيع إعادة النمو ، مع وصول الحصاد الأخير إلى 3 بوصات. تم قطع جميع المداخل الأخرى إلى لحية قصيرة مقاس 3 بوصات. بشكل عام ، تم تحديد توقيت الحصاد لتحسين الغلة والجودة. كان الاستثناء هو الحصاد النهائي لأعشاب الفصول الدافئة متعددة القطع ، والتي سمح لها بالنضوج حتى تصبح درجات الحرارة باردة جدًا لاستمرار النمو في سبتمبر. وهكذا ، فإن حصاد منتصف الموسم للأنواع متعددة القطع كان في مراحل الخضرة ، لكن الحصاد النهائي كان في بعض الأحيان في المقدمة. بناءً على الأبحاث السابقة والخبرة حول إمكانية إعادة النمو ، تم تحديد مواعيد حصاد عشب السودان والذرة الرفيعة والسودان والدخن اللؤلؤي الهجين والدخن الياباني في مواسم حصاد متعددة. كان من المقرر أن يتم حصاد حبوب الدُخن في مرحلة التمهيد.

تم جمع بيانات الغلة في كل حصاد. تم تحديد قيمة التغذية عن طريق تجفيف وطحن العينات وتحليل البروتين الخام (CP) وألياف المنظفات المحايدة (NDF) وهضم NDF وجودة الأعلاف النسبية (RFQ) في مختبر U of MN NIR لجودة العلف. تم استخدام جدول بيانات Milk 2006 من جامعة ويسكونسن لتقدير إمكانات إنتاج الحليب لكل طن ولكل فدان من العلف.

يتم عرض نتائج الإنتاجية والجودة لموقع Pelican Rapids الخاص بنا في 2003 في الجداول من 1 إلى 3. [ملاحظة المحرر: للحصول على نسخ من أي من الجداول المذكورة في هذا التقرير ، يرجى الاتصال بمكتب NCR-SARE على العنوان: [email protected] أو 1-800-529-1342.] بيانات موجزة من جميع بيئات MN الأربعة في 2002 و 2003 موضحة في الجداول من 4 إلى 9. بيانات درجة الحرارة وهطول الأمطار لموقعنا Pelican Rapids مدرجة في نهاية التقرير في الجدولين 10 و 11 2003 كان عام جاف. كان شهري مايو ويونيو باردًا ورطبًا ، ولكن يوليو حتى سبتمبر كان أقل بمقدار 5 بوصات من المتوسط ​​طويل الأجل. كان متوسط ​​درجات الحرارة في أغسطس أعلى من المعدل الطبيعي أيضًا.

اختلفت غلة الموسم الكلي للمدخلات بشكل كبير ، سواء داخل تواريخ الزراعة أو فيما بينها. في بيليكان رابيدز في المتوسط ​​، أدى تأخير الزراعة حتى 16 يونيو أو 2 يوليو إلى خفض إنتاج الموسم الكلي لعام 2003 بحوالي 30 و 50٪ على التوالي ، مقارنة بالزراعة في 16 مايو (الجدول 1). كانت هجائن علف الذرة متوسطة ومبكرة النضج هي أعلى إدخالات غلة لتواريخ الزراعة في 16 مايو و 16 يونيو ، بمتوسط ​​6.3 و 5.3 طن DM / فدان في تلك التواريخ المعنية. على النقيض من ذلك ، بالنسبة لزراعة 2 يوليو ، كانت محاصيل الأعلاف في الموسم الكلي هي الأكبر بالنسبة لعلف الذرة الرفيعة ، وعشب السودان ، والذرة الرفيعة ، والذرة المتأخرة النضج ، والدخن اللؤلؤي ، والدخن الثعلب الألماني. كانت تجمعات الذرة بشكل عام أرق مما هو مرغوب فيه ، لذلك تم التقليل من إمكانات إنتاج علف الذرة. بالإضافة إلى ذلك ، أدى تلف الغزلان لفول الصويا وتلف نطاط أوراق البطاطس إلى توقف غلة هذه المداخل. في جميع بيئات مينيسوتا الأربع (الجدول 4) ، كان لأعلاف BMR أكبر محصول بشكل عام وفي مواعيد الزراعة في منتصف مايو وأوائل يوليو. بشكل عام ، احتلت 3 أنواع من الذرة الهجينة المرتبة 2 إلى 4 في إنتاجية DM خلف علف الذرة الرفيعة BMR.

كانت محاصيل الموسم الكامل لأعشاب الموسم الدافئ متعددة القطع منافسة للذرة والأعلاف BMR الذرة الرفيعة في تاريخ الزراعة المتأخر فقط. كان الاستثناء هو الدخن الياباني ، والذي كان من الممكن أن ينتج عوائد أعلى في ظل نظام القطع الواحد. كان دخن الثعلب ذو القطع الواحدة (الألماني السيبيري والألماني الذهبي) منافسًا للأعلاف الأخرى في الموسم الدافئ. هنا في Pelican Rapids ، كان أداء دخن الثعلب أفضل مع تاريخ البذر في مايو. تم تحقيق 5.2 طن DM / فدان التي أنتجها الدخن الثعلب الألماني المزروع في مايو في غضون 77 يومًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن دخن الثعلب قد ثبت جيدًا في جميع مواعيد ومواقع الزراعة. في جميع بيئات المنغنيز الأربعة ومواعيد الزراعة ، كان عشب السودان والذرة الرفيعة أعلى عشب سنوي إنتاجية ، بمتوسط ​​حوالي 5.0 طن / متر مكعب.

في بيليكان رابيدز في عام 2003 ، أنتجت مخاليط الشعير والحبوب الصغيرة / البازلاء حوالي 130 و 180 ٪ علفًا أكثر من تاريخ الزراعة في منتصف مايو مقارنةً بموعد منتصف يونيو وأوائل يوليو ، على التوالي. عانى فول الصويا هنا من أضرار الغزلان. على مدار جميع بيئات المنغنيز الأربعة ومواعيد الزراعة ، أنتج فول الصويا المتأخر النضج عمومًا علفًا أكثر من فول الصويا الناضج سابقًا (3.1 مقابل 2.7 طن DM / التيار المتردد ، على التوالي). ينتج البرسيم بشكل عام علفًا أقل بكثير من جميع أنواع المواسم الدافئة في جميع مواعيد الزراعة ، مما يشير إلى قيمة العلف الطارئة المحتملة لأنواع الموسم الدافئ.

في بيليكان رابيدز في عام 2003 ، بلغ متوسط ​​النضج في منتصف وبداية النضج للذرة وعلف الذرة الرفيعة أكبر معدل إنتاج للحليب لكل فدان (أسفل الجدول 1). على مدار جميع بيئات المنغنيز الأربعة ومواعيد الزراعة وفي بداية شهر يوليو على وجه التحديد (الجدول 5) ، كان لدى BMR علف الذرة الرفيعة أكبر كمية من الحليب لكل فدان ، بمتوسط ​​20000 و 15000 رطل / فدان ، على التوالي. كان BMR العلفي والذرة الرفيعة والبرسيم عمومًا أكبر حليب للطن ، بمتوسط ​​3330 رطل / طن في Pelican Rapids في عام 2003 (أسفل الجدول 2). ومع ذلك ، في جميع بيئات المنغنيز ، بلغ متوسط ​​معدل الأيض الأساسي للذرة الرفيعة أكبر من 3000 رطل من الحليب / طن (الجدول 6).

كان للبيقية الكيكلينج أكبر متوسط ​​محتوى بروتين خام في بيليكان رابيدز في عام 2003 وفي جميع بيئات المنغنيز الأربعة ولكن الشعير والبرسيم وفول الصويا النضج المبكر ينتج أيضًا 20+ ٪ من علف CP في بعض الأحيان (الجدول 2 أعلى والجدول 7). تحتوي أعشاب الموسم الدافئ بشكل عام على مستويات CP في منتصف سن المراهقة ، وتجاوزت في بعض الأحيان 20 ٪ بسبب مستويات التربة الوفيرة N والحصاد في المراحل الخضرية. وكان معدّل الأيض الأساسي للذرة الرفيعة والذرة أقل نسبة إنتاجية ، تتراوح عادةً بين 8 إلى 9٪.

كان البرسيم بشكل عام يحتوي على أقل NDF ، بمتوسط ​​36 ٪ فقط في جميع البيئات ومواعيد الزراعة ، ولكن فول الصويا وبيقية الدجاج أنتجت أيضًا علفًا منخفضًا نسبيًا NDF مقارنة بالمدخلات الأخرى. في المقابل ، كانت الأعشاب السنوية في الموسم الدافئ تتمتع بأكبر قدر من قابلية هضم NDF. في Pelican Rapids في عام 2003 ، كان الدخن اللؤلؤي و BMR الذرة الرفيعة في السودان أعظم NDFD ، بمتوسط ​​65 ٪ من NDF. في جميع بيئات MN الأربعة ، كان لدخن الثعلب أكبر محتوى NDF (متوسط ​​64٪) ، ولكن أيضًا أكبر محتوى NDFD (متوسط ​​58٪ من NDF). لذا فإن دخن الثعلب هو مثال رئيسي للمحاصيل التي لها قيمة تغذية أفضل مما كان متوقعًا بناءً على محتوى NDF فقط.

أنتج فول الصويا أعلى جودة من جميع المحاصيل السنوية بناءً على قيم CP و NDF و RFQ. من بين الأعشاب ، كانت الذرة المستخدمة في السيلاج تحتوي على أقل NDF ، ولكن أيضًا تحتوي على أقل محتوى CP. على الرغم من ارتفاع محتوى NDF ، إلا أن علف الدخن يحتوي على RFQ معتدل ومحتوى CP جيد. من بين الحشائش (باستثناء الذرة) ، كان معدل الأيض الأساسي للذرة الرفيعة من أعلى المعدلات في طلب عرض الأسعار. كان لدى الحبوب الصغيرة / علف البازلاء أعلى قيم NDF وقيم RFQ أقل مما كان متوقعًا للحصاد قبل مرحلة اللبن قد يكون له جودة محسنة. أنتجت الحولية متعددة القطع والموسم الدافئ علفًا عالي الجودة من محتوى CP مرتفع بشكل معتدل و RFQ. احتوى الشعير على أعلى نسبة من البروتين الشحمي ، خاصة وأن موعد الزراعة قد تأخر ، ربما بسبب ارتفاع مستويات التسميد بالنيتروجين وانخفاض إنتاجية DM نسبيًا. بشكل عام ، غالبًا ما تؤدي تواريخ الزراعة اللاحقة إلى قيم أكبر للنمو CP و RFQ.

الاستنتاجات
أظهرت نتائجنا أن بعض المحاصيل التي تم تقييمها يمكن أن تكون علفًا طارئًا. بناءً على المحصول وإمكانية إنتاج الحليب لكل فدان ، قد تكون الذرة والذرة الرفيعة من بين أفضل خيارات العلف في حالات الطوارئ ، حتى في مواعيد الزراعة في وقت متأخر من شهر يوليو. لم ينتج دخن الثعالب عمومًا قدرًا كبيرًا من العلف مثل الذرة أو الذرة الرفيعة ، ولكن 1) أنتج حوامل جيدة باستمرار منافسة للأعشاب ، 2) كانت جاهزة للحصاد في غضون حوالي شهرين بعد الزراعة ، و 3) كان لديها قابلية عالية للهضم NDF. توفر الحشائش السنوية للموسم الدافئ متعددة القطع خيارات جيدة للمزارعين الذين يبحثون عن محصول رعي طارئ. أظهر فول الصويا واعدًا باعتباره خيار الطوارئ الوحيد الذي قد يكون أكثر تشابهًا مع البرسيم من حيث الجودة. يجب تحديد المحصول الأمثل للزراعة للأعلاف الطارئة من خلال 1) متى وكيف سيتم استخدامها ، 2) جودة العلف المطلوبة ، و 3) توافر البذور والتكلفة.


وصف

بقول ايطالي فريد من نوعه. هذا تابوت الذوق ينتج الإرث الفول الزاوي مثل التهجين بين العدس والحمص. تنمو النباتات لتصبح من 3 إلى 4 بوصات من الكروم التي تحتاج إلى حصاد ولكن القليل من الأشياء الأخرى. 90 يومًا. يحب لين سلمان ، مؤسس شبكة Culinary Breeding Network (CBN) ، البحث عن البذور الجيدة! أحد الأشياء المفضلة لديها قبل الشروع في رحلة دولية هو أن تطلب من أصدقاء مزارعي البذور ما يريدون منها أن تحاول العثور عليه وإعادته لهم.

قصة الخلفية: تم الحصول على هذه الفاصوليا من مزارع كان يحضر حدث Slow Food Terra Madre الدولي وأعادها إلى المنزل لبريان كامبل من بذور الانتفاضة ، وهو مهووس بالفاصوليا ومهتم بشكل خاص بالفاصوليا الإيطالية المتوارثة. يُعتقد أن هذه البقوليات غير العادية من بين النباتات الغذائية الأولى المزروعة ، والتي سبقت حتى الزراعة القائمة على الحبوب. كان يومًا ما طعامًا شائعًا للفلاحين في وسط إيطاليا ، سيسرشيا سقطت عن الخريطة قليلاً حتى تم إحياء الاهتمام مؤخرًا من قبل Slow Food Italy وهيئة رئاسة مخصصة لإحياءها. تُعرف أيضًا باسم Chickling Vetch و Grass Pea و Khesari و Almorta ، وقد لعبت البقوليات دورًا مهمًا في النظم الغذائية للمناطق المعرضة للجفاف في البحر الأبيض المتوسط ​​وشرق إفريقيا والهند لعدة قرون باعتبارها "محصول تأمين" بسبب الجفاف الشديد. تفاوت. سيسرشيا هو لذيذ ، يوصف أحيانًا بأنه خليط بين العدس والحمص ، شهي وترابي وذو قشر رقيق. تبدو هذه الفاصوليا مثل الزاوي الصغير ، الأبيض ، الحصى.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات على ما يلي:

شبكة تربية الطهي

بقول ايطالي فريد من نوعه. هذا تابوت الذوق ينتج الإرث الفول الزاوي مثل التهجين بين العدس والحمص. تنمو النباتات لتصبح من 3 إلى 4 بوصات من الكروم التي تحتاج إلى حصاد ولكن القليل من الأشياء الأخرى. 90 يومًا. يحب لين سلمان ، مؤسس شبكة Culinary Breeding Network (CBN) ، البحث عن البذور الجيدة! أحد الأشياء المفضلة لديها قبل الشروع في رحلة دولية هو أن تطلب من أصدقاء مزارعي البذور ما يريدون منها أن تحاول العثور عليه وإعادته لهم.

قصة الخلفية: تم الحصول على هذه الفاصوليا من مزارع كان يحضر حدث Slow Food Terra Madre الدولي وأعادها إلى المنزل لبريان كامبل من بذور الانتفاضة ، وهو مهووس بالفاصوليا ومهتم بشكل خاص بالفاصوليا الإيطالية المتوارثة. يُعتقد أن هذه البقوليات غير العادية من بين النباتات الغذائية الأولى المزروعة ، والتي سبقت حتى الزراعة القائمة على الحبوب. كان يومًا ما طعامًا شائعًا للفلاحين في وسط إيطاليا ، سيسرشيا سقطت عن الخريطة قليلاً حتى تم إحياء الاهتمام مؤخرًا من قبل Slow Food Italy وهيئة رئاسة مخصصة لإحياءها. تُعرف أيضًا باسم Chickling Vetch و Grass Pea و Khesari و Almorta ، وقد لعبت البقوليات دورًا مهمًا في النظم الغذائية للمناطق المعرضة للجفاف في البحر الأبيض المتوسط ​​وشرق إفريقيا والهند لعدة قرون باعتبارها "محصول تأمين" بسبب الجفاف الشديد. تفاوت. سيسرشيا هو لذيذ ، يوصف أحيانًا بأنه خليط بين العدس والحمص ، شهي وترابي وذو قشر رقيق. تبدو هذه الفاصوليا مثل الزاوي الصغير ، الأبيض ، الحصى.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات على ما يلي:


اختيار غطاء محصول الطقس البارد

هناك العديد من الخيارات لمحاصيل الغطاء ، وسيعتمد الخيار الأفضل بالنسبة لك على المكان الذي تعيش فيه واحتياجاتك. تنقسم محاصيل الغطاء إلى فئتين: البقوليات أو الأعشاب.

البقوليات مفيدة لأنها يمكن أن تصلح النيتروجين وتميل إلى أن تكون شديدة البرودة. ولكن يمكن أن يكون تكوينها أصعب قليلاً ويجب تلقيح التربة حتى تتمكن البقوليات من امتصاص وتخزين النيتروجين بشكل صحيح. تشمل محاصيل غطاء البقوليات:

  • البرسيم
  • البازلاء الشتوية النمساوية
  • برسيم برسيم
  • مسعف أسود
  • بيقية الدجاج
  • اللوبيا
  • البرسيم القرمزي
  • البازلاء الحقلية
  • البيقية المشعرة
  • حبوب الحصان
  • كورا البرسيم
  • حبات المانغا
  • معطف أحمر
  • فول الصويا
  • البرسيم الجوفي
  • البرسيم الأبيض
  • البرسيم الأبيض الحلو
  • وولي بود البيقية
  • البرسيم الأصفر الحلو

من السهل نمو محاصيل الغطاء العشبي ويمكن استخدامها أيضًا ككتل للرياح ، مما يساعد أيضًا في منع التآكل. لكن الحشائش لا تكون شديدة البرودة ولا يمكنها إصلاح النيتروجين. تشمل بعض محاصيل الغطاء العشبي ما يلي:

  • ريجراس سنوي
  • شعير
  • Triticale
  • قمح
  • الجاودار الشتوي
  • القمح الشتوي

يمكن أن تساعدك محاصيل الغطاء الشتوي على تحسين حديقتك والاستفادة منها على مدار السنة. باستخدام محاصيل الغطاء ، يمكنك التأكد من أنك ستحصل على أقصى استفادة من حديقتك العام المقبل.


محتويات

يتم زراعة العديد من الأنواع كنباتات حدائق. يشمل الجنس حديقة البازلاء الحلوة (لاثيروس أودوراتوس) والبازلاء الدائمة (لاتيروس لاتيفوليوس). قد تكون الأزهار على هذه الأنواع المزروعة من الورود ، والأحمر ، والمارون ، والوردي ، والأبيض ، والأصفر ، والأرجواني أو الأزرق ، وبعضها ذو لونين. هم أيضا نمت من أجل عطرهم. الأنواع المزروعة معرضة للإصابة بالعدوى الفطرية بما في ذلك البياض الدقيقي والزغب.

تزرع الأنواع الأخرى من أجل الغذاء ، بما في ذلك البازلاء الهندية (L. sativus) والبازلاء الحمراء (L. cicera) ، وأقل شيوعًا من قبرص البيقية (L. ochrus) والبيقية الإسبانية (L. clymenum). البازلاء الدرنية (L. tuberosus) يُزرع كخضروات جذرية لدرناته النشوية الصالحة للأكل. بذور البعض لاثيروس الأنواع التي تحتوي على الأحماض الأمينية السامة oxalyldiaminopropionic acid وإذا تم تناولها بكميات كبيرة يمكن أن تسبب lathyrism ، وهو مرض خطير. [5]


شاهد الفيديو: بهاي الطريقة تحمي ثمار المشمش من الدود الى الابد


المقال السابق

قص تاج الأشواك: كيفية تقليم تاج نبات الأشواك

المقالة القادمة

مويريا