قطف ثمار البرقوق: نصائح لحصاد البرقوق


إذا كنت محظوظًا بما يكفي لوجود شجرة برقوق في حديقة المنزل ، فأنا متأكد من أنك لا تريد ترك هذه الفاكهة اللذيذة تذهب سدى. قد تكون لديك أسئلة فيما يتعلق بقطف البرقوق - على وجه التحديد ، كيفية قطف البرقوق ومتى يتم حصاد البرقوق.

ما هو الوقت المناسب لقطف فاكهة البرقوق؟

تعتبر أشجار البرقوق ثمرة خصبة يمكن أن تنتج من 2 إلى 3 بوشل سنويًا ، لذلك من المهم معرفة وقت حصاد أشجار البرقوق. الطريقة الأضمن لضمان أن الوقت مناسب لقطف ثمار البرقوق هي من خلال قوتها ونكهتها.

سوف يصبح البرقوق ناعم الملمس وسيكون الطعم حلوًا ومثيرًا. نأمل أن تكون قد أكلت بالفعل حبة برقوق ناضجة في مرحلة ما من حياتك ويمكنك استخدام هذه الذاكرة كمقياس.

يمكن أن يكون لون البرقوق الناضج أيضًا مؤشرًا على حصاد البرقوق في ذروته. عندما يقترب البرقوق من النضج ، يطور لون الفاكهة المميز. ومع ذلك ، هناك العديد من أصناف البرقوق ، لذلك عليك أن تكون على دراية بالتنوع في حديقتك وكيف يجب أن تبدو قبل الحصاد.

على سبيل المثال ، تتغير أصناف الخوخ مثل "ستانلي" و "دامسون" و "ماونت رويال" من الأخضر إلى الأزرق المخضر ثم تتحول إلى اللون الأزرق الداكن أو الأرجواني عندما تنضج. تنضج أصناف البرقوق الأخرى عندما يتغير لون القشرة من الأصفر إلى الأحمر.

أيضًا ، عندما تنضج الثمرة ، يكتسب البرقوق لونًا شبه مسحوق في بعض الأصناف.

كيفية قطف البرقوق

يتم حصاد بعض أنواع البرقوق ، مثل الأصناف اليابانية ، قبل أيام قليلة من نضجها تمامًا ثم يُسمح لها بالنضوج في منطقة باردة وجافة. لا شك أن قشرة الثمرة تبدو ناضجة ، لكن الثمرة ستظل صلبة إلى حد ما. الخوخ الأوروبي جاهز للحصاد تمامًا كما تبدأ الثمرة في النعومة ويتغير لون الجلد إلى لون الخلفية الأصفر.

يجب حصاد أصناف البرقوق المبكرة على مدى أسابيع ، حيث أن الثمرة ليست ناضجة على الشجرة في نفس الوقت. عادة ما تنضج الأصناف اللاحقة في نفس الوقت وبالتالي يمكن حصادها دفعة واحدة.

إذا كنت مهتمًا بصنع البرقوق ، يُسمح للخوخ بالنضوج تمامًا على الشجرة حتى يسقط بشكل طبيعي. اجمعها واتركها تجف بشكل طبيعي ؛ تنتشر في الشمس (لكن ضع في اعتبارك أنك قد تشارك الخوخ مع مخلوقات أخرى!) أو في مجفف أو فرن على درجة حرارة 175 فهرنهايت (79 درجة مئوية) لمدة 10 ساعات أو نحو ذلك.

لتسريع النضج في الداخل ، احفظ البرقوق في درجات حرارة بين 60-80 فهرنهايت (15-26 درجة مئوية). من المحتمل أن تتسبب درجات الحرارة المرتفعة أو المنخفضة في حدوث أضرار داخلية - مثل الطعم أو اللون البني أو طعم غير مذاق. هذا فقط إذا كنت تريد أن تنضج الفاكهة على عجل. للتخزين طويل الأمد ، يجب حفظ الفاكهة في درجات حرارة بين 31-32 فهرنهايت (0 درجة مئوية) وستحتفظ بها لمدة أسبوعين تقريبًا.

لقطف البرقوق الناضج ، قم ببساطة بإمساك الثمرة برفق ولفها برفق من الساق. بمجرد حصولك على مكافأة البرقوق ، فإن الأمر يتعلق فقط بتحديد الوصفة اللذيذة التي ستستخدمها فيها - أو ما إذا كانوا قد وصلوا إلى هذا الحد نظرًا لأنه لا يوجد شيء لذيذ مثل البرقوق الناضج والعصير.


زراعة البرقوق: الدليل الكامل لزراعة ونمو وحصاد البرقوق

تعيش آمي خارج الشبكة في مزرعتها الجميلة في فالماوث بولاية كنتاكي. عملت في البستنة بشكل عضوي لأكثر من 30 عامًا وزرع الخضار والفواكه والأعشاب والزهور ونباتات الزينة. وهي تشارك أيضًا في أسواق المزارعين ، وكالة الفضاء الكندية ، وتقوم بإرشاد المزارعين الشباب. آمي هي مؤسسة ومديرة مركز فوكس رن للتعليم البيئي حيث تقوم بتدريس برامج التثقيف البيئي في مجالات الاكتفاء الذاتي وطب الأعشاب والبناء الأخضر والحفاظ على الحياة البرية.

البرقوق هو ثمارتي المفضلة لتناول الطعام ، لذا فمن حسن الحظ أنها واحدة من أسهل أشجار الفاكهة التي تنمو. لا تتطلب زراعة البرقوق الكثير من العمل مثل التفاح أو الكرز على سبيل المثال. هناك أيضًا العديد من الأنواع المختلفة من البرقوق التي تتناسب مع مجموعة متنوعة من المناخات ، لذلك من المحتمل أن يكون هناك مناخ سينمو في مساحتك.

إنها قوية ومنتجة ، وتوفر حصادًا وفيرًا حتى على الأشجار القزمة. كما لو أن هذا لا يكفي للحب ، دعونا لا ننسى كم هي رائعة المظهر والرائحة في الربيع عندما يكون لديهم كل أزهارهم البيضاء والوردية الجميلة.

مثل الخوخ والمشمش ، يعد الخوخ ثمارًا ذات نواة - تُعرف أيضًا باسم دروبس. إنها لذيذة طازجة من الشجرة ، وتستخدم في وصفات لذيذة ، أو مخبوزة في الحلويات.


حصاد أشجار البرقوق

هل أنت مستعد للاستمتاع بالفواكه المحلية اللذيذة؟ الحصاد هو الوقت المناسب للاستمتاع بنتائج عملك الشاق. ضع في اعتبارك بعض الأشياء أثناء جني ثمار عملك: أفضل وقت لقطف الفاكهة من شجرتك ، وكيفية تخزين الفاكهة.

ملاحظة: هذا هو الجزء 11 في سلسلة من 11 مقالة. للحصول على خلفية كاملة حول كيفية زراعة أشجار البرقوق ، نوصي بالبدء من البداية.

ستبدأ أشجار البرقوق والبلوت والبلومكوت في الإثمار خلال 3-6 سنوات في ظل ظروف النمو العادية مع الصيانة والعناية المناسبة.

متى يتم الحصاد

تأكد من الانتظار حتى الوقت المناسب لقطف الفاكهة. يكون البرقوق جاهزًا للقطف عندما ينفصل بسهولة عن الشجرة مع القليل من الالتواء. لا ينبغي انتقاؤها عندما تكون ثابتة.

احصد البرقوق الأوروبي عندما ينضج ميتًا.
يُقطف البرقوق الياباني عندما يبدأ في التليين.

مواسم الحصاد والعائد المتوقع

البرقوق الأوروبي

يبدأ موسم الحصاد من يوليو حتى سبتمبر اعتمادًا على التنوع والموقع. متوسط ​​العائد السنوي لكل شجرة:

  • قزم ، ½-1 بوشل
  • قياسي ، 1-2 بوشل

الخوخ الياباني

يبدأ موسم الحصاد من منتصف يوليو حتى أوائل سبتمبر اعتمادًا على التنوع والموقع. متوسط ​​العائد السنوي لكل شجرة:

  • قزم ، 3-4 بوشل
  • شبه قزم ، 4-5 بوشل
  • قياسي ، 5-6 بوشل

البرقوق

يبدأ موسم الحصاد في شهر يونيو اعتمادًا على التنوع والموقع. متوسط ​​العائد السنوي لكل شجرة هو 3-4 بوشل.

تخزين

التخزين البارد يحافظ عليها للتمتع بالشتاء. الفاكهة الطازجة هي علاج خاص خلال أشهر الشتاء القاتمة. لحسن الحظ ، تحافظ العديد من أنواع الفاكهة على خصائصها الغذائية الجيدة لفترة طويلة مع التخزين المناسب. إذا كنت تخطط لتخزينها ، فاخترها مبكرًا بعض الشيء ، تمامًا عندما تبدأ في النضج. تعامل معهم بحذر لتجنب الكدمات التي يمكن أن تتلف.

مكان التخزين المثالي رطب وبارد ، من 32-40 درجة فهرنهايت. ضعها في أكياس مجمدة بلاستيكية مثقبة واحتفظ بها في أي مكان بارد. الثلاجة هي مكان تخزين الفكرة ولكن أي منطقة باردة في منزلك أو الطابق السفلي أو الشرفة غير المدفأة قد تكون جيدة أيضًا لفترة من الوقت. أخرجها لتنضج في درجة حرارة الغرفة عندما تكون مستعدًا لاستخدامها.

من الأفضل فحص الفاكهة المخزنة كل أسبوع أو نحو ذلك للتحقق من أي تلف. بهذه الطريقة ، يمكنك إزالة أي بقع طرية أو مناطق بنية اللون. هذا يمنع التلف من "الانتشار" إلى الفاكهة القريبة. تذكر ، "تفاحة واحدة فاسدة تفسد البرميل كله."


أصناف شجرة البرقوق

على الرغم من أن الأنواع الثلاثة من أشجار البرقوق الطبيعية قد حافظت على الإنسان لآلاف السنين ، إلا أن علماء البستنة لم يكونوا سعداء حقًا بها. لقد عملوا على تحسين تلك الأنواع ذات الأصناف المختلفة التي أنتجت المزيد من المحاصيل ، وتعاملت مع التربة المختلفة بشكل أفضل ، وكانت أكثر مقاومة للأمراض. تندرج معظم الأصناف تحت ثلاث فئات: الهجينة الأمريكية أو الأوروبية أو اليابانية. فيما يلي بعض من أفضل أنواع أشجار البرقوق التي تنمو في حديقتك.

  • فيكتوريا: مع الفواكه على شكل بيضة ووفرة المحاصيل ، يفضل هذا الصنف في كل من الحدائق والإنتاج التجاري. يمكنك تقليم الشجرة لإبقائها قصيرة ومضغوطة بحيث تنمو في أي مساحة صغيرة. الثمار مثالية للمربى أو سلطة الفواكه.
  • جولدن سفير: يخبرك الاسم بكل ما تحتاج لمعرفته حول هذا الموضوع. الثمار صفراء وكبيرة. تنضج في أواخر يوليو. تقوم الشجرة بالتلقيح الذاتي على الرغم من أنها ستحتاج إلى مساعدة إذا كنت تريد التأكد من تلقيح جميع الزهور.
  • نبتة مارجوري: صنف معروف بخصائصه المقاومة للأمراض. على الرغم من أنها لا تنتج محاصيل ثقيلة مثل فيكتوريا ، إلا أن ثمارها اللذيذة لا تزال جيدة للكعك والفطائر. تزهر في منتصف الصيف وثمارها متأخرة النضج. عادة ، يمكنك حصادها في أواخر سبتمبر وأكتوبر.
  • كامبريدج غيج: على الرغم من أن الثمار لها قشرة خضراء شمعية ، إلا أن لحم البرقوق الناضج عادة ما يكون أصفر. إنه مجموعة لذيذة يتم إنتاجها تجاريًا على نطاق واسع. صنف موثوق ينتج ثمارًا كل عام وينضج المحصول في أغسطس.
  • فارلي دامسون: يوصي البستانيون بتلقيح هذا التنوع بأصناف أخرى لإنتاج الكثير من الفاكهة الحلوة. الثمار متوسطة الحجم ولونها أزرق.

عند اختيار الصنف المناسب لحديقتك ، تأكد من قدرته على التعامل مع ظروف الطقس الخاصة بك ومقاومته للأمراض. يشتهر البرقوق بجذب الآفات والأمراض كما سنرى لاحقًا. لذلك إذا كنت ترغب في الحصول على شجرة برقوق ناجحة في حديقتك ، فإنني أوصي بمصداقية Cambridge Gage أو Victoria.


5 أسباب لتقليم أشجار الفاكهة

فيما يلي عدد قليل من الأسباب التي قد تجعلك ترغب في تقليم (وتقديم يد المساعدة) لأشجار الفاكهة الخاصة بك ، بدلاً من ترك الأمر كله للطبيعة - والفرصة.

1. لتطوير الشكل المطلوب

يساعد تقليم شجرة البرقوق على موازنة بنية الفرع وإعطائها شكلًا مميزًا.

يتبادر إلى الذهن على الفور برقوق بوش والهرم ، وتدريب المروحة هو جانب آخر من جوانب التقليم حيث يتم تدريب الشجرة على جدار أو سياج ، مع أسلاك أفقية لتثبيت الأغصان.

في أوقات أخرى ، قد تحتاج فقط إلى إزالة الفروع السفلية لقصها تحت الشجرة أو لمنعها من الكشط ضد منزل أو مبنى خارجي.

2. الحفاظ على حجم معين

يصعب حصاد الأشجار التي تصبح طويلة جدًا بدون سلم ، وفي حالة البرقوق ، فإن الفروع ليست قوية أو لطيفة بما يكفي لتسلقها (فكر في الأشواك ذات الحجم الخطير في كثير من الأحيان).

ومع ذلك ، يمكنك هز الشجرة عندما ينضج البرقوق ، لسهولة الحصاد.

الفروع التي تنتشر على نطاق واسع ، ربما بسبب قلة ضوء الشمس ، سوف تضعف عندما تكون محملة بالفاكهة الثقيلة. حافظ على تقليمهم للخلف من أجل القوة والمرونة. وإلا ، ستظهر لك الطبيعة الحجم المناسب لأي شجرة معينة ، عندما تنفصل تلك الأغصان المحملة بشدة عن الباقي.

بغض النظر عن اختيارك ، لا تقم فقط بتدعيم الفروع والأطراف ذات الأوتاد Y ، لأن هذه ترسل إشارات توزيع الوزن الخاطئ إلى الشجرة ، مما قد يؤدي إلى ضعف النمو مع مرور السنين.

3. السماح لأشعة الشمس بالوصول إلى الجذع وتحسين دوران الهواء

سيساعد تحسين اختراق أشعة الشمس عن طريق التشكيل والتخفيف على إنتاج براعم صحية. وهذا بدوره يزيد من جودة الثمار من خلال السماح لها بالنضوج الكامل في الشمس.

في الوقت نفسه ، فإن السماح بتدفق الهواء الكافي يساعد على إزالة الرطوبة الزائدة ، مما يقلل من فرصة الإصابة بالعدوى الفطرية التي يتعرض لها البرقوق.

4. تشجيع الفروع الجديدة وتقوية الفروع الموجودة

إذا كان لديك شجرة لم يتم تقليمها على مر العصور ، أو من يعرف كم من الوقت (!) ، فمن المحتمل أن القليل من إحياء التقليم سيساعدها بشكل كبير.

سيؤدي قص نهايات الفروع إلى تحفيز نمو جديد ، مما يزيد من فرصك في حصاد رائع للفاكهة في الموسم المقبل.

5. إزالة الفروع الميتة أو المكسورة أو المريضة

يسمح لك التقليم في الصيف بإزالة جميع أطراف أشجار الفاكهة الميتة والتالفة والمريضة بسهولة - كما ترون كل ذلك بينما تمتلئ الأغصان السليمة بالأوراق والفاكهة. في الشتاء ، يكون الأمر أصعب قليلاً ، رغم أنه لا يزال الوقت الأمثل للتقليم.

تعد إزالة الأغصان الجافة خطة وقائية لتقليل فرصة سقوطها من تلقاء نفسها ، مما يؤدي إلى إتلاف الفروع الأخرى على طول الطريق ، على سبيل المثال في الطقس العاصف.


أدوات لتقليم أشجار البرقوق سانتا روزا

ستعتمد الأدوات التي تستخدمها لتقليم سانتا روزا على الحجم الذي تسمح له بالحصول عليه. إذا سمحت لها بالنمو إلى ارتفاع 25 قدمًا بالكامل ، فقد تحتاج إلى بعض المعدات الثقيلة. إذا احتفظت بها قليلاً ، فلن تحتاج إلى أي شيء أكثر من أداة تهذيب يدوية جيدة.

الأشجار الأطول لها فروع أعلى وبالتالي تتطلب أدوات أكبر. لمزيد من أشجار البرقوق الشاهقة ، يمكنك استخدام منشار تقليم. ومع ذلك ، فإن إبقاء شجرة البرقوق على ارتفاع يمكن التحكم فيه يمكن أن يجعل المهمة أسهل ويفتح لك أدوات أصغر.

إذا احتفظت بسمكة شجرة البرقوق ، فستقوم بالمهمة زوجًا جيدًا من مقصات التقليم. ومع ذلك ، غالبًا ما يجد البستانيون الأكبر سنًا أن المقصات ليس لديها النفوذ الذي يحتاجون إليه لقطع فرع متضخم بشكل خاص. لهذا ، قد تفكر في زوج من loppers.

في العصر الحديث ، يمكن لأي بستاني أن يجد أداة مفيدة لتحقيق أهدافه في التقليم. تأتي أدوات التقليم أيضًا في أشكال آلية وفي نهايات الأعمدة. البحث السريع في أمازون عن أدوات التقليم سيفي بالغرض.

لذلك ، سواء كنت تعمل بمساحة صغيرة أو بستان ، كبير السن أو صغير السن ، فإن سانتا روزا ستثبت أنها شجرة مثمرة يمكن إدارتها مع حصاد مجزي وحلو.


شاهد الفيديو: بداية تفتح أزهار شجرة البرقوق FLOWRING PLUM TREE #البرقوق #أتمنىاشتراككمفيالقناةكنوعمنالدعم


المقال السابق

Hylotelephium "Autumn Joy"

المقالة القادمة

مخلب الشيطان