السياق الإقليمي للتغاجات


لنتحدث عن المواقع الجيولوجية القديمة للاحتفاظ بذاكرتها

السياق الإقليمي لتاغجت


مجمع مونت بيلفيدير-سانتيليا-مونتيدورون بلديات سان جيورجيو جونيكو وروكافورزاتا وفاجيانو

(تحرير: البروفيسور ج. نني كارافا)

الصفحات: 1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -8 -9 -10 -11-12

المنطقة المحيطة

كهف سانت أنجيلو

علاوة على ذلك ، على بعد بضعة كيلومترات على طريق المقاطعة رقم. 110 لـ Lizzano ، انعطف يسارًا وتسلق منطقة Serra degli Angeli التي تؤدي إلى مزرعة تقع في الأفق بجوار المنحدر الجنوبي الأخير لإغاثة Monte Belvedere-Sant'Elia-Montedoro بأكملها ، محلية ، Canale dei Cupi (صورة فوتوغرافية رقم 65): المنطقة الإدارية لبلدية ليزانو ، وهي آخر علامة ملموسة للتواجد الرهباني الباسيلي في المنطقة. إنها مستوطنة في كهف ، على الرغم من أنها مجاورة لطريق الوصول إلى المزرعة ، إلا أنه يتعذر الوصول إليها ويصعب العثور عليها لأنها مخبأة بواسطة أشجار العليق وأكثر من ذلك بتين بري مورق يفتح الآن من أسفل الكهف باتجاه المدخل المتدلي. بمرور الوقت ، أدى الإهمال والتخلي والتخريب إلى فقدان كل آثار الذاكرة لهذه الشهادة التاريخية والثقافية.


رقم الصورة. 65- سان كريسبيري ، كانال دي كوبى ، ملصقات معلومات سياحية سابقة

ETHNO-GASTRONOMY (فاجيانو - سان كريسبيري)

بالتوافق مع الامتداد الصغير للمدينة ، تفتخر Faggiano بمرجعين على الأقل من أصالة تذوق الطعام ، سواء بالنسبة لجودة المواد الخام المستخدمة أو للاتصال البسيط والمتسق بالممارسة التقليدية الحكيمة المتمثلة في إتقان فرن الحطب الصلب. في Via Vittorio Emanuele ، تقدم "Il Gusto della pizza" مجموعة متنوعة من فرص تناول الطعام في الشوارع في شراكة إبداعية مع عادات الطهي المحلية ، وبالتالي ، فوكاتشيا محلية الصنع ، و panzertti ، و pùcce ، وأكثر من مجرد الاعتماد على خيال الأشخاص الذين لا يكلون دائمًا و يمكن أن تكون الضيافة اللطيفة المتاحة للسيدة آنا راضية تمامًا حتى أكثر الأذواق تطلبًا غير المتوقعة ؛ نظرا لصدقه. ولكن ، لا يزال في نفس الشارع ، تقريبًا عند مخرج المدينة ، "La Venere" ، وهو مطعم بيتزا فوكاكسيريا حيث يتم خبز المخبوزات ، مع لونها الذهبي الجذاب لطهي معكرونة القمح المحلية جنبًا إلى جنب مع أحمر الكرز في كل مكان يتم ضغطه بالقوة في العجين الطري ، وينتشر في كل مكان حول عطر لا يقاوم من الماضي غير معروف الآن في مكان آخر وهنا أيضًا ، ماذا عن البانزيريتو المقلي الذي لا يقاوم والذي كان دائمًا بمثابة نداء مسكر للمارة العرضيين ؛ كرم التتبيلة وصدقها اللذيذ يفسران كل خيار.
على الطريق المؤدي إلى سان كريسبيري ، خارج المدينة مباشرة ، هناك فرصة أخرى حتمية ، الخبز المخبوز محلي الصنع ، لأنه كان يصنع في يوم من الأيام في أكثر القداسات المحلية حميمية. إنه فرن تديره عائلة حيث يكون الإنتاج صغيرًا جدًا ومحدودًا من الناحية الكمية في العرض. يميز جوهر البحر الأبيض المتوسط ​​الحتمي طعم المنتج.
أخيرًا ، في المناطق الريفية المحيطة بسان كريسبيري ، فإن سربًا متناثرًا من القرود هو الذي يسود السيادة ، ويقدم ما اختفى في المنطقة منذ فترة طويلة ، وهو إنتاج ألبان الأغنام الحقيقي الثمين ، وهو تقليد حكيم ، لحسن الحظ ، تم الحفاظ عليه ، متوارثًا من الأب إلى الابن . ، والذي يضمن أيضًا تأثيرًا اقتصاديًا واجتماعيًا كبيرًا على الإقليم. بالتأكيد يمكن أن أشبع مرة أخرى نزوة طفولتي الشخصية ، وهي فرصة تذوق "بامبانيدا" الطازجة الخالدة في الصباح الباكر ؛ ما هو ، لا أعرف حقًا كيف أشرح ذلك ، لكنني بالتأكيد أعلم أن الكثير من الذكريات والحنين إلى الماضي تتلاقى في تلك الحلوى المتواضعة من التين الدافئ بامبينو هذا الخثارة الرقيقة والصريحة التي تنقل إلى الحنك ما هو غير متوقع من البرية القاسية واللذيذة إعادة اكتشاف اتحاد الأمهات من تيرا ميا!

الاستنتاجات

في هذه المناطق ، كما قلنا في البداية ، ما زلنا في سالينتو ، شمال سالينتو. هنا ، في أوائل الستينيات من القرن الماضي ، كان من الممكن أن تجد في حكايات كبار السن آخر الذكريات عن بؤس ظاهرة التارانتية الاجتماعية ، والرقص الثوماتورجية المرتبطة بالبيتزا ، وليس أيضًا بعض الطقوس الهزيلة. مرتبطًا بثقافة Arbreshe ، وبالتالي ، على سبيل المثال ، يبدو أن هذا هو التفاني للقديس يوسف العامل مع العبادة النسبية لمائدة rzza الجماعية - نوع من المعكرونة (اليوم ، ريجنيت) مغطاة بكامل الجسم الصلصة والثعابين أو الصلصة وجبن الريكوتا - وهي ممارسة لمتاجر النجارين الصغيرة في بلدات المنطقة ، والتي تم توزيع أطباقها التعبدية على الحي. والأهم من ذلك ، نظرًا لقيمها التاريخية والأنثروبولوجية ، التي تشبه تقريبًا خراب الطقوس ، كانت Vàlla di San Giuseppe المرفقة ، وهي أغنية خاصة و / أو أغنية مسائية ("vàlla vàlla di S. Giuseppe ...") حول المنطقة المحلية النيران الاجتماعية ، معلنا الخروج من الانقلاب الشتوي الميمون في الموسم المقبل من الترف والحصاد ؛ طقوس ، من الواضح أنها وثنية الأصل ، ثم قبلها رجال الدين في ثناياها الخاصة ومع التعديلات اللازمة.
في ثقافة هذا الجزء من تارانتو ، لا يزال من الممكن العثور على إرث هوية ، على الرغم من ضياعها إلى حد كبير ، إلا أنها تعيش دون وعي في الروح الاجتماعية للمجتمعات المحلية.

أوريستانو ، 10 يناير 2018

الصفحات: 1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -8 -9 -10 -11-12

____________

شكر وتقدير:

يجب أن أشكر علنًا زميلي البروفيسور مارتينا مانكوني ، من Liceo Artistico Statale “C. كونتيني "في أوريستانو ، على استعدادها المؤهل والمشاركة لتصحيح البراهين لهذا الجزء الثاني من خط سير السفر السياحي في منطقة تاغجات ، وذلك بسبب صبرها واستعدادها التشاركي.
كما نتقدم بالشكر الدائم إلى الدكتورة ماريا جيوفانا دافولي ، مديرة هذه الصفحات على الإنترنت من المجلة ، التي آمنت مرة أخرى ، جنبًا إلى جنب مع فريق التحرير الفني الذي لا يكل ، بجودة جهودي المتواضعة ، وسرعان ما أعرض كرم الضيافة التحريري. وحتى الوقت الحاضر.

جي سي

إذا كنت تريد التحديث ومعرفة المزيد حول العلامات ، فيرجى أيضًا قراءة المقالات:
  • تحوّل وهمي من الأنقاض من حديقة تاجغات إلى منطقة بلفيدير


فيديو: المغرب يمنع البطائق الخاصة بـالشرفاء ويتوعد حامليها


المقال السابق

Hylotelephium "Autumn Joy"

المقالة القادمة

مخلب الشيطان